Quand récolter Butternut?

[jardalmont]

Bonjour, cette année s'annonce très bien pour mes 3 pieds de Butternut , je dois en avoir environ 17 pour les 3 pieds , certaines sont déjà grosses et je voudrais savoir si je peux déjà en récolter quelques unes (région lyonnaise) ou s'il vaut mieux attendre plus tard . Merci

[Singha]

Bonsoir,
Si ta courge est mure et que tu souhaites la consommer rapidement, oui, tu peux.
Si c'est pour garder, je ramasse habituellement juste avant les gelées .

[GRANGE]

Si je me souviens bien ce qu'on m'avait dit sur ce forum, il faut la récolter, pour la conservation, quand la tige est marron et dure comme du bois.

L'année dernière, je les ai récoltées juste avant les gelées, mais comme la saison avait été complètement décalée, mes butternut n'étaient pas à totale maturité. Je les ai donc cuisinées rapidement et j'ai congelé ce que j'avais en trop.