L'Ail

[ancien]

Comment cultiver l'ail , quelles sont les astuces ? quesqui ne faut pas faire ?

[chuferlu]

Faut pas le planter les pîeds dans l'eau (mieux sur butte)
Faut pas le planter trop tard (plus tôt c'est, mieux c'est)
Faut pas le planter dans un sol trop fumé
Il est une mauvaise plante compagne des vampires et de tous les nocturnes en général (après on pue de la ghueule en disco...)

[BUGADE]

L'ail au lit c'est pas bon (pas dans la rivière)

[breizhfrog]

Moi l'aïl j'ai tenté alors que j'ai un sol sableux bien drainant qui normalement est idéal pour ....
J'ai planté des gousses du commerce (ail blanc) un peu au pif en février dernier - mon climat est doux, je peux planter à peu près n'importe quand.

Effectivement il a bien poussé, mais les pousses étaient minus, et à la récolte j'ai pu constater que mes gousses étaient tout aussi minuscules...!
Donc je veux bien entendre qu'il ne faut surtout pas planter en terrain fumé, mais ça doit vouloir dire "pas avec du fumier", car visiblement l'aïl a des besoins en nutriments qu'il n'a pas trouvé dans mon jardin !
Après quels nutriments, c'est ce que j'ai cherché sur le web et je n'ai pas trouvé...

Je l'avais planté près des fraisiers parce que c'est assez compatible, et les fraisiers, par contre, se portaient très bien.

[chuferlu]

J'ai indiqué "pas trop" fumé.
je ne fume pas juste avant, mais c'est toujours sur une parcelle qui a reçu des plantation après le fumage; je n'établi pas de calendrier.
L'association fraisier ail est idéale pour les fraisiers effectivement, ça les protège de beaucoup de maladies.
Sans doute en climat doux devrais tu essayer en novembre.
Je ne suis pas un spécialiste de l'ail, je le rate souvent; sauf l'éléphant qui va tout seul, a cause de la rouille principalemnt.
J'avais retenu ce que Nicole37 avait dit comme purin dans un autre post mais j'ai déjà oublié...Nicole stp?? La prêle??

[Hallu]

Des infos que je peux glaner j'ai l'impression qu'on dit tout et son contraire avec l'ail. Comme l'oignon et l'échalotte, on déconseille de le planter à côté des légumineuses (pois, fèves etc...) qui sont censés inhiber sa croissance (l'expérience a déjà été faite par Jean-Marie Lespinasse avec des poireaux, qui croient deux fois moins vite à proximité de fèves). En revanche pour le coup de ne pas planter les alliacées dans un sol trop riche, je n'ai vu aucune preuve là-dessus. Sur la chaîne Youtube Le Potager d'Olivier, il le fait sur un sol très enrichi en fumure, compost etc... et a de super résultats. Il y a aussi ce mythe comme quoi l'ail doit voir le jardiner s'en aller, à savoir que le caïeu doit dépasser de la terre. Mais tu verras plein de gens (dont moi) qui le plantent sous un paillis bien épais. Il traverse sans problème. Et enfin pour les buttes là je ne sais pas. Dans mon jardin partagé on n'a pas de butte, mais les parcelles sont de grandes zones surélevées de 20 cm par rapport à la rue et aux allées (terre extérieure amenée par la mairie), donc ça reste drainant. A voir si quelqu'un a déjà planté de l'ail profondément dans un sol argileux bien plat et a vu ses plants pourrir. Il y a aussi beaucoup de gens qui disent qu'il ne faut pas arroser du tout. Oui ça survit, mais en cas d'été très sec ça donne rien du coup... C'est ce qu'on a eu l'an dernier avec des oignons super chétifs. Sol compacté par la sécheresse, pas de paillage, pas d'arrosage. Je pense qu'avec un bon paillage et un arrosage hebdomadaire on aurait eu bien mieux.

[Bertho]

J'ai suivi pas mal de conseil sur les plantations des ails, malheureusement ils n'ont jamais poussé; et je vais suivre les conseils de Chuferlu pour un dernier essai. Espérons que je ne vais pas faire un faux pas

[labricotier]

J'essaye demain. Ail un peu surélevé (il pleut bcp dans le Finistère) et oignons. Autour des fraises.

[bourru07]

L'ail (et l'échalotte) sont les seuls légumes qui survivent sans trop rechigner dans les satanés
potagers en carré, inventés par un dangereux esthète californien Bartholomew...

[chuferlu]

Des infos que je peux glaner j'ai l'impression qu'on dit tout et son contraire avec l'ail. Comme l'oignon et l'échalotte, on déconseille de le planter à côté des légumineuses (pois, fèves etc...) qui sont censés inhiber sa croissance (l'expérience a déjà été faite par Jean-Marie Lespinasse avec des poireaux, qui croient deux fois moins vite à proximité de fèves). En revanche pour le coup de ne pas planter les alliacées dans un sol trop riche, je n'ai vu aucune preuve là-dessus. Sur la chaîne Youtube Le Potager d'Olivier, il le fait sur un sol très enrichi en fumure, compost etc... et a de super résultats. Il y a aussi ce mythe comme quoi l'ail doit voir le jardiner s'en aller, à savoir que le caïeu doit dépasser de la terre. Mais tu verras plein de gens (dont moi) qui le plantent sous un paillis bien épais. Il traverse sans problème. Et enfin pour les buttes là je ne sais pas. Dans mon jardin partagé on n'a pas de butte, mais les parcelles sont de grandes zones surélevées de 20 cm par rapport à la rue et aux allées (terre extérieure amenée par la mairie), donc ça reste drainant. A voir si quelqu'un a déjà planté de l'ail profondément dans un sol argileux bien plat et a vu ses plants pourrir. Il y a aussi beaucoup de gens qui disent qu'il ne faut pas arroser du tout. Oui ça survit, mais en cas d'été très sec ça donne rien du coup... C'est ce qu'on a eu l'an dernier avec des oignons super chétifs. Sol compacté par la sécheresse, pas de paillage, pas d'arrosage. Je pense qu'avec un bon paillage et un arrosage hebdomadaire on aurait eu bien mieux.

On parlait ail Hallu
un poireau n'a pas les mêmes besoins qu'un ail.
Les légumineuses inhibent effectivement un truc, ils s'en écartent d'eux même; les légumineuses s'en foutent elles.
Je répète , "pas trop fumé", ne veut pas dire pas riche.
On ne doit jamais trop l'enterrer effectivement, dans le sens "enfouir dans la terre", il fait sa tête hors sol et au soleil.
En parlant de buttes, je faisais pas référence a ces neos-trucs montés par des stagiaires payants, mais une butte a la houe, pour qi'il n'aie pas les pieds dans l'eau.
Comme je récolte les ails a la saint Jean, je n'ai jamais eu a souffrir d'étés trop secs donc je ne sais pas s'il faudrait les arroser dans ce type de culture .

Les oignons, si on commence a les arroser il faudra les arroser tout le temps (enfin ...sauf en aout bien sûr), ils seront plus gros mais conserveront moins bien ; ainsi que ceux plantés sur du fumier de vache de l'année; énormes et a consommer de suite. Comme les baveux quoi. Si tu fais du boudin avec, ils vont rétrécir de moitié a la cuisson .
Par contre si on n'enlève pas le paillis a la nouaison, une année c'est le gras, l'année d'après c'est chétif.
Pour éviter les compactages, y'a un truc: la binette!
En plus l'oignon est une des plantes qui t'en sera le plus reconnaissant, ils se redressent tout contents.
Je sais que c'est très controversé, mais je lève le nez des semis, aux binages en passant pas le repiquage, tout en petit "C" sauf le coup de fouet bien sûr..

[breizhfrog]

Bon, en tout cas moi mon prochain essai avec l'aïl, ce sera dans un sol plus nourri, et en essayant de planter l'aïl à l'automne (encore raté cette année).

Moi j'ai un sol si sableux et en pente que je peux me permettre d'arroser si j'en ai envie, je crois pas que ça gêne - sauf que ça gaspille de l'eau !

[Bertho]

Ah oui! c'est sûr que sur un sol sableux, vous allez gaspiller de l'eau mais ça en vaut la peine d'essayer non!!

[breizhfrog]

Mh, en plus je ne suis pas là souvent, donc en plus je n'arrose guère !!!
Ce qui explique peut-être que mes têtes d'aïl étaient minuscules...

[chuferlu]

Non je ne pense pas Breizog, c'est pas comme l'oignon.
Il peut t'en être reconnaissant lorqu'il fait ses feuilles; et plus il y'aura de feuilles plus grosses seront les réserves
Mais au la nouaison il a besoin de peu d'eau.
Les meilleurs et les plus gros nous viennent de Castille en Espagne (été très secs, printemps et hiver ave c périodes pluvieuses sans excès avec des periodes seches); ...de Provence en France...

Je pense que tu auras plus de chance en enrichissant ta terre

[moltifao]

Salute,je remonte le post.
C'est vrai que pour les Aïls on dit tout et n'importe quoi,et on raconte aussi ce qu'on a lu ou entendu.
Voilà comme on procède ici en terre drainante ou humifère,il ne craint pas l'eau,on le plante sur compost .
L'aïl blanc et Violet est planté fin Octobre début Novembre et le Rose qui se conserve le mieux,et qui à mon avis est le plus puissant se plante fin Janvier ou courant Février.
Un petit secret à appliquer pour l'aïl rose,qui vaut son pesant d'or et qui ne coûte rien à essayer: à l'arrivée de la grosse chaleur c'est à dire chez moi vers début Juin,dégager les têtes en cours de formation,ce qui veut dire passer le doigt autour de la tête pour qu'elle soit à l'air."C'est aussi la chaleur qui fait grossir les têtes d'aïl",et en plus on évacue en procédant de la sorte le surplus d'humidité que certains redoute à cause d'un sol peu drainant.Je récolte l'aïl rose la première semaine de Juillet. PS quand je dit dégager la tête ce la veut dire que le plant à part ses racines,ne doit plus être en contact avec la terre.J'espère avoir été clair.
Encore un petit cadeau : on procède de même avec nos Cibole Nustrale(oignons doux traditionels) qui composent nos salades de tomates et autres.

[moltifao]

Re,concernant les associations.J'ai quelques coffres d'1.10/1.20m et en Octobre au milieu je met une rangée de Fèves.Sur chaque bord,début Novembre 1 rang d'Aïl blanc ou Violet que je récolte pour l'Aillet fin Mars début Avril.Les plants de Fèves poussent sans aucun problème en comparaison avec d'autres plants de Fèves non-associés,et,vers mi-Mai après la récolte des Fèves je met en place les Tomates.Je précise que je suis en haute-Corse à 450m d'altitude.
Concernant l'Aïl Rose il n'est associé qu'avec des Oignons

[chuferlu]

Salute,je remonte le post.
C'est vrai que pour les Aïls on dit tout et n'importe quoi,et on raconte aussi ce qu'on a lu ou entendu.
Voilà comme on procède ici en terre drainante ou humifère,il ne craint pas l'eau,on le plante sur compost .
L'aïl blanc et Violet est planté fin Octobre début Novembre et le Rose qui se conserve le mieux,et qui à mon avis est le plus puissant se plante fin Janvier ou courant Février.
Un petit secret à appliquer pour l'aïl rose,qui vaut son pesant d'or et qui ne coûte rien à essayer: à l'arrivée de la grosse chaleur c'est à dire chez moi vers début Juin,dégager les têtes en cours de formation,ce qui veut dire passer le doigt autour de la tête pour qu'elle soit à l'air."C'est aussi la chaleur qui fait grossir les têtes d'aïl",et en plus on évacue en procédant de la sorte le surplus d'humidité que certains redoute à cause d'un sol peu drainant.Je récolte l'aïl rose la première semaine de Juillet. PS quand je dit dégager la tête ce la veut dire que le plant à part ses racines,ne doit plus être en contact avec la terre.J'espère avoir été clair.
Encore un petit cadeau : on procède de même avec nos Cibole Nustrale(oignons doux traditionels) qui composent nos salades de tomates et autres.

Merci Moltifao
Je le fais pour toutes les variétés d'ail ,je n'ai malheureusement pas de rose, on n'en vend pas par ici.
Tu l'as très bien relévé "en sol draînant..." (et en Corse), comme ton carré, et au chaud

[moltifao]

C'est vrai Chuferlu tous ceux qui ont la chance d'être en climat Océanique ou Méditérranéen avec bien sûr une terre adaptée peuvent réaliser sa culture
.L'Aïl ne craint pas l'eau,il craint l'humidité stagnante.
On oublie qu'il est originaire d'Asie centrale avec son climat chaud et humide.Il est arrivé en Méditérranée il y aurait 5000 ans
(dixit Wiki) et on le trouve sur le territoire français :
- dans le Tarn Midi-Pyrénnées(Rose de Lautrec avec IGP),
- dans la Drôme (Blanc avec IGP)
- dans le Var(Rose de Brignoles)
- Dans le Nord Pas de Calaisle réputé Aïl fumé d'Arleux,
- encore 2 en Midi-Pyrénnées le Blanc de Lomagne (IGP) et Violet de Cadours(AOP)
- en Bretagne celui de Cherrueix
- En Auvergne (moins connu sur le territoire)
En Chine(80% de la production Mondiale),aux Indes,en Corée,en Egypte,au Bengladesh,en Ethiopie,en Birmanie,en Ukraine,aux Etats-Unis et même en Russie on cultive le grain d'Aïl et bien sûr tout le bassin Méditérrannéen
Salute

[Masa]

Bonjour.
J'ai planté de l'ail violet en octobre/novembre (me souviens plus de la date, je sais que je l'ai fait super tôt). Tout a bien poussé et même résisté aux mois pluvieux de cet hiver, mais la dernière averse (courant avril) a permis à la rouille de s'installer sur mes plants. Rien de bien méchant, quelques pustules orangées, mais tout était encore vert. Je ne suis pas fan des traitements (à tort ou à raison), toujours est-il que depuis la semaine dernière, les plants sont devenus tout jaune paille comme séché. Je comptais les récolter vers mi-juin. D'après-vous puis-je hâter la récolte ou bien dois-je encore attendre ?
C'est la première année que je fais de l'ail
Merci

[sibex]

bonjour
c'est la rouille , les aulx iront facilement jusqu'au mois de juin mais cela va s’amplifier

[Masa]

OK, merci . Je suis allé voir de plus près, ce n'est pas beau. Demain, j'achète de la BB. J'espère que ça va limiter la casse.

[sibex]

bonjour
cela ne va pas faire grand c=hose de plus la bouillie sur les feuilles adhère pas ou il faut un adjuvant

[Masa]

Et donc ? Tu me conseilles quoi ?

[sibex]

bonjour
je ne fais plus d'ail d'automne une fois sur deux c'est la rouille, il a flotté tout l'hiver , pas de gel et bingo pour la rouille

[sibex]