Figuier - Plaqueminier / Tailles

[Vintz67]

Bonjour tout le monde !

Après quelques minutes / heures de lecture sur votre forum, je me lance...
Je pense avoir saisi l'essentiel, les erreurs à ne pas commettre, mais je préfère être sûr de ne pas faire de bétises...

Je commence par le commencement,
J'ai un petit jardin sympatique, avec 3 fruitiers, je suis dans le Bas rhin, dans un petit village, jardin exposé plein Sud, les trois arbres sont plantés en plein soleil, et ont été planté l'an dernier au printemps (Mars 2019).

- 1 Figuier (variété longue d'août) :

Mes premières questions sont sur celui-ci par rapport à sa taille...
Je suis complètement novice mais j'écoute et apprends vite...
Il dispose encore vraisemblablement de son bourgeon apical, et n'a qu'une seule "tige", le tronc. Je voulais lui faire prendre de la hauteur avant de couper le bourgeon, et ainsi commencer la construction de la structure et des charpentière pour obtenir un figuier demi tige (je pense que c'est le terme ?).
Mes deux questions sont les suivantes :
- A quelle hauteur devrais-je supprimer ce bourgeon, sachant que je souhaite qu'il atteigne les 4/5m de hauteur car il jouera le rôle de parasol naturel pour la terrasse.
- Tout au long de la saison, il fait des feuilles, des petits fruits le long du tronc, dois-je les supprimer au fur et à mesure pour que l'énergie de l'arbre se concentre sur la croissance vertical ?

A ce jour, il fait environ 150 cm.



- 1 Figuier (variété noir de Carombe) :
Concernant celui ci, je l'ai acheté, il ne disposait plus du bourgeon apical, et avait déjà trois charpentières qui partait de façon non harmonieuse.
J'en ai supprimé une cet hiver pour pouvoir redresser l'arbre qui partait d'un côté et n'était pas "sympa". Je souhaiterai, dans l'idée, le faire se développer en hauteur car il traîne par rapport à mon autre figuier. Je souhaite également le faire pousser en demi tige. Il fait en hauteur environ 100cm
Mes questions :
- Dois-je supprimer une autre charpentière, n'en garder qu'une, et la tutériser pour la faire partir verticalement ?
- Si oui, quand faire cela ? Le débourrement n'a pas commencé sur celui ci, au contraire de mon autre figuier.


- 1 Plaqueminier, aucune idée de la variété :
Il revient de loin... Il est déjà d'une bonne taille (environ 200 pour le tronc et 300 pour les branches les plus hautes).
N'a jamais été visiblement taillé pour faire une belle structure, j'ai eu des grosses fissures sur le tronc l'an dernier, donc je l'ai laissé tranquille niveau taille, cette année, il me refait des feuilles bien vertes actuellement, donc je me dis qu'il est plus ou moins sorti d'affaire... Je souhaite lui faire une taille de formation, deux questions découlent :
- Quand ? Cet hiver ?
- De quelle manière, je garde 3 ou 4 charpentières, et je coupes TOUTES les branches qui partent de ces charpentières à environ 20/25 cm ?

Je vous fais des photos ce midi pour illustrer mes propos, cela sera bien plus parlant...

Merci d'avance à vous pour vos conseils !
Jardinement votre,
Vincent

[Vintz67]

Voici les photos pour illustrer la demande initiale (dsl du double post)

Le figuier longue d'août :





Le plaqueminier :






Le Noir de Carombe :







Merci d'avance pour vos retours
Dsl pour les photos inclinées... Pas trouvé moyen de les mettre à l'endroit....

[bourru07]

En fait le figuier n'a pas d'exigences bien rigoureuses pour la taille et les formes
de fructification à respecter. Il laisse au jardinier toute sa liberté pour suivre son inspiration
et choisir les formes qui lui conviennent le mieux pour l'esthétique et la commodité de la récolte...
Le plaquemier est un peu plus raide (branches fragiles et cassantes) : éviter que les charpentières
ne montent trop haut (utiliser l'arcure quand elles sont encore souples) cela te permettra de ne pas
laisser les plus beaux fruits aux merles et de les cueillir sans les écraser...
Penser à supprimer les branches qui partent vers l'intérieur;