Qui fait des conserves ?

[Enibas]

Bonjours à tous et toutes,
Vous qui faites des conserves ....vous les faites avec quoi ? cocotte ? Stérilisateur ? et dans ce cas lesquelles ?
Merci pour vos réponses

[magnolia75]

Bonjours à tous et toutes,
Vous qui faites des conserves ....vous les faites avec quoi ? cocotte ? Stérilisateur ? et dans ce cas lesquelles ?
Merci pour vos réponses

Bonjour Enibas

Je fais quelques conserves en été : sauce tomate, ratatouille, légumes mélangés , compotes de fruits etc
Je stérilise dans une cocotte minute !! je n'ai pas de stérilisateur.
Ca implique d'utiliser des petits bocaux.... Parfois j'arrive à mettre les bocaux d'un litre....
Si je vois que cette année la production est conséquente, j'investirai dans un stérilisateur !!

[Enibas]

Merci pour ta réponse Magnolia ......Je suis en train de réfléchir pour un stérilisateur mais je voudrais les avis de personnes qui en ont un pour faire mon choix

[jardiniere31]

Je fais des conserves et j'ai investi dans un stérilisateur électrique, c'est super. Pas besoin de surveiller "le feu", pas de risque que ça déborde, la minuterie permet de le mettre en marche le soir et de trouver les bocaux refroidis le matin.........
Surveiller les magasins al*i, en général super promo en fin de printemps ou début d'été.
7 bocaux d'un litre ou de trois quarts de litre, 14 d'un demi litre. Quand je fais dans de petits bocaux style coulis de tomate je stérilise dans ma cocotte minute.

[Enibas]

tu peux m'envoyer la marque en mp jardinière ? pas de problème pour atteindre la température de 100° ?

[magnolia75]

Je fais des conserves et j'ai investi dans un stérilisateur électrique, c'est super. Pas besoin de surveiller "le feu", pas de risque que ça déborde, la minuterie permet de le mettre en marche le soir et de trouver les bocaux refroidis le matin.........
Surveiller les magasins al*i, en général super promo en fin de printemps ou début d'été.
7 bocaux d'un litre ou de trois quarts de litre, 14 d'un demi litre. Quand je fais dans de petits bocaux style coulis de tomate je stérilise dans ma cocotte minute.

Super idée jardinière !! je vais regarder
Merci

[jardiniere31]

Aucune marque sur le mien
Et ça ne doit pas atteindre complètement les 100° parce que ça ne bout jamais à gros bouillons, juste 99° je suppose ...
Ce qui est sûr c'est que je n'ai jamais eu de problème de conservation de mes conserves et j'ai fais beaucoup de pâtés, jambonneaux etc.... La seule chose que je recommande c'est de mettre des caoutchoucs neufs à chaque fois, ne pas réutiliser ceux qui n'ont pas stérilisés longtemps comme pour des fruits au sirop. Fausse économie, on risque de perdre ses conserves.

[sibex]

Bonjour.
Toute notre production , enfin le surplus, nous avons un stérilisateur avecun tripate cela fonct bien, par contre plus de bocaux avec élastique orange, ce sont des pots avec le couvercle blanc , plus de foirage avec et les couvercles sont facilement trouvables et nous avons que deux ouvertures en modele et surtout les pots proviennent duu commerce ou de la recup

[jardiniere31]

J'ai toujours mon tripattes et ma grosse bouteille de gaz. Mais ça tient beaucoup de place et il faut toujours surveiller d'abord l'heure à laquelle l'eau se met à bouillir puis veiller à ce que ça ne déborde pas et régler pour que ça bouillotte sans déborder. Puis il faut être deux pour le transporter dehors pour vider l'eau une fois la cuisson terminée ...
Le stérilisateur électrique peur aussi servir d'extracteur de jus et de grande casserole pour cuire des confitures.

[maubeuge59]

Nous avons un stérilisateur avec un tripate ca marche très bien,

nous le faisons dans le garage, c'est un héritage de mes parents,

nous avons il y a peu acheté un lot complet de bocaux sur le bon c**n,

c'est un très bon mode de conservation.

@