Au jardin, forum de jardinage

La plante ci-dessous a poussé dans mon jardin. Je pense l'avoir recupéré dans un sachet de graines de betteraves rouges.
Savez-vous de quoi il s'agit ? Je pense à un rutabaga.

ça ressemble bien a un gros navet appelé aussi rave
très bon cuit dans du beurre a la poêle avec de l'ail

C'est beaucoup plus gros qu'un navet. Ca a plutôt la taille d'une betterave (fouragère).

PatrickM a écrit : sam. 19 déc. 2020 10:51 C'est beaucoup plus gros qu'un navet. Ca a plutôt la taille d'une betterave (fouragère).

c'est ce que je te dis un rave est un gos navet
en auvergne ou peut-etre ailleurs les paysans les cultivent comme des betteraves pour alimenter les vaches l'hiver,mais c'est comestible pour nous

un navet ou rave est blanc a l'interieur
le rutabaga doit etre jaune si je ne me trompe les feuilles ressemblent a celles du chou
celles du navet sont rugueuses et poilus

Bonjour,
Il s’agit d’un chou-navet appelé rutabaga par les parisiens. C’est très bon si vous savez le cuisiner. Cuit à l’eau c’est vraiment dégueu !

Merci pour vos réponses.
Voici une nouvelle photo après arrachage :

Finalement, la partie souterraine de la racine est assez réduite. La circonférence fait 41 cm et la chair est jaune à l'intérieur.
Pour ce qui est de l'identification, la cause est entendue, c'est un choux-navet, dit rutabaga. Je n'avais jamais vu de navet aussi gros.

Bonsoir,
Il n’y a pas de photo, ce n’est pas grave. Le diamètre, une grosse boule de 18-20 cm de diamètre. Ce n’est pas un navet mais un chou navet. Dans la même famille il y a les raves qui sont moins gouteuses. Rutabaga c’est le nom déformé en suédois, autrefois il portait le nom de navet suédois. Dire la variété, il y en a à collet vert, rouge, chair blanche, jaune. Un qui était formidable était le Blanc d’Aubigny, meilleur que les boules crème chocolat ! Ce midi j’en ai dégusté cuisiné à la graisse de canard, il n’y a pas de reste !

Merci pour vos réponses.
Une dernière précision descriptive : les feuilles ne sont pas poilues comme celles d'un navet, mais lisses comme celles d'un choux.
Cela confirme l'identification comme choux-navet (ou ratabaga) plutôt que comme rave.
Il est en train de cuire, on va voir ce que ça vaut (gustativement)...

Bonsoir,
Pour la cuisson, on le débite en petites chips de 2 à 4 mm d’épaisseur que l’on fait revenir dans de la matière grasse. La graisse d’oie va très bien. On fait prendre coloration, sel, poivre 3 gouttes d’eau et cuisson à l’étouffé, c’est très rapide, quelques minutes.