Fleurs AGRUMES : Cédratier

[rustaghja]

Bonjour, Certaines fleurs de mon Cédratier ne s'ouvrent pas, mais le fruit se forme quand-même. Comment peut-il y avoir pollinisation si la fleur ne s'ouvre pas ?
Est-ce quelqu'un sait si çà arrive aussi aux autres agrumes ou si c'est propre au cédratier ?

Voici une photo :

[ugli]

Pas besoin de fécondation effectivement, pour certains agrumes en tout cas: j'ai pu avoir des fruits avec un seul pied en fleurs

[Biloba]

Excusez moi mais qu'est-ce qu'un cédratier et que fait-il comme fruit, est-ce que ça se mange?
Biloba 33

[rustaghja]

Excusez moi mais qu'est-ce qu'un cédratier et que fait-il comme fruit, est-ce que ça se mange?
Biloba 33

Un cédratier çà fait...des cédrats :


Le cédratier produit de très gros fruits qui peuvent peser plus de 4 kg. Ils servent essentiellement à la confection de fruits confits et de liqueurs.

[rustaghja]

Pas besoin de fécondation effectivement, pour certains agrumes en tout cas: j'ai pu avoir des fruits avec un seul pied en fleurs

Bonsoir UGLI oui, je savais que les agrumes etaient autofertiles, mais j'ai été étonné de voir des fruits qui se forment et grossissent sans que la fleur ne s'ouvre. la fécondation doit se faire à l'interieur.

[Jean06]

Heu, je n'irais pas jusqu'à 4 kg, mais 2, oui.
La cleistogamie ( fécondation sans le passage par le stade de la fleur ) est un curieux phénomène botanique relativement fréquent, l'exemple type est celui de la simple violette.

Dans la cas d'un cédrat, c'est sans importance, mais quand on cultive une plante pour ses fleurs, c'est la frustration totale du jardinier ( ca m'est arrivé avec Ruellia tuberosa, une très jolie fleurs bleue, enfin, normalement ! )

[rustaghja]

Le cédratier produit de très gros fruits qui peuvent peser plus de 4 kg. Ils servent essentiellement à la confection de fruits confits et de liqueurs.

Heu, je n'irais pas jusqu'à 4 kg, mais 2, oui.

Oui, pardon j'ai pas vérifié
la photo vient d'un site sur les agrumes, et la légende aussi.

[Biloba]

Celà ressemble à un gros citron, en a t-il le gout.

Je n'ai jamais vu de cédrats sur les étals, où peut-on en trouver?

Biloba 33

[rustaghja]

J'ai jamais goûté cru, uniquement confits mais la ressemblance avec le citron se limite à l'aspect extérieur, et encore c'est beaucoup plus gros et la surface est plus irrégulière. A l'intérieur c'est complètement différent : la partie blanche juste sous l'écorce (dont j'ai oublié le nom) est très épaisse (plusieurs centimètres) et c'est çà qu'on confit. Au centre il y a les graines très nombreuses, peut-être une centaine si mes souvenirs sont bons.

[rustaghja]

Je n'ai jamais vu de cédrats sur les étals, où peut-on en trouver?

Je ne sais pas, peut-être sur les marchés. Les derniers que j'ai eu venaient directement de chez un producteur d'agrumes.

[Jean06]

Perso, j'en fourni à ma soeurchaque année 5/6 gros pour qu'elle les fasse confire. Je vais les prendre chez mes copans jardiniers au JB Val Rameh de Menton, qui a deux/ trois arbres superbes. Je leur ramène un cédrat confis en échange.
le meilleur cédrat à confire est hélas peu répandu, c'est le curieux ' Main de Bouddha ', qui ressemble à un calmar. Citrus medica 'Sarcodactylis'

Mais le classique Cédrat de Corse convient parfaitement.

[ika 47]

le main de bouddha est mangeable aussi cru coupe en petite lammalle dasn un salade de fruit par example