Fèves

Ptite Grenouille · Message par **Ptite Grenouille** » sam. 25 juin 2005 20:41

Bonsoir,

J'ai des plants de fèves qui font les gousses et je ne sais pas si elles sont "mûres", avez-vous une technique ?

Merci

Bon week-end

Ptite Grenouille

Olio · Message par **Olio** » sam. 25 juin 2005 20:57

Salut

Oui une astuce des que les gousse sont bien Ronde et bien Grosse au Contact de Feve la elle sont bonne.

clo · Message par **clo** » dim. 26 juin 2005 10:28

Bonjour,
Si tu veux conserver des graines pour les resemer l'année prochaine , il faut attendre que les gousses deviennent marron et sèchent . Au stade décrit par Olio tu pourras les écosser comme des petits pois et manger les graines en enlevant la peau extérieure un peu coriace . Si tu as des petites gousses (5 à 6cm ) tu peux les consommer entières avec la gousse comme des mangetouts . J'ai vécu 5 ans au Maroc , j'ai mangé beaucoup de tajines aux fèves . Cuites à l'eau avec de la sauce tomate et du jus de viande c'est bon mais plus les gousses sont grosses plus elles deviennent amères ... A+

Zurette · Message par **Zurette** » dim. 26 juin 2005 22:07

Et même mes cosses se mangent !
http://www.marmiton.org/recettes/recher ... herche.y=0

Ptite Grenouille · Message par **Ptite Grenouille** » lun. 27 juin 2005 8:16

Bonjour

Je vous remercie pour vos réponses.
Donc pour l'instant, les miennes sont un peu jeune.
Je vais donc attendre qu'elles grossissent bien avant de les cueillir.

Merci encore

Bonne journée

Ptite Grenouille

Emile Diou · Message par **Emile Diou** » mar. 28 juin 2005 18:05

Certains les ceuillent jeunes pour les manger crues : a la croque au sel.
Question de gout ...

edith · Message par **edith** » mar. 28 juin 2005 18:08

Emile Diou a écrit :Certains les ceuillent jeunes pour les manger crues : a la croque au sel.
Question de gout ...

oui moi je les mange comme ca; je ne savais meme pas que ca se mangeait autrement avant de voir des recettes

edith