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comment savoir quand les petits pois sont bons à ramasser?

Publié : mar. 28 juin 2005 10:22
par petitenouvelle
tout est dans le titre !
j ai eu le plaisir de voir les cosses de petits pois apparaitre: 3 sont bombées (mais est ce a cause des pois ou de l air?), les autres sont encore plates
quand les ramasser?
merci!

Publié : mar. 28 juin 2005 11:28
par cyberfou
Je dirais :
- quand la cosse est bombée (pleine) et ferme,
- la peau de la cosse "tirée" (on voit une légère différence entre les deux types comme chez l'Homme après un lifting)
- les pois bien formés sur toute la longueur.

Attention à ne pas trop attendre car certaines variétés deviennent dures et farineuses. Il faut surveiller et cueillir tous les 2-3 jours.

Ceux qui auront été ramassés un peu tôt (ronds mais pas très gros) n'en seront que plus tendres avec un petit goût de verdure sucrée bien agréable.

Publié : mar. 28 juin 2005 13:00
par Georges
Une seule petite erreur dans la réponse de Cyberfou. Il a écrit " l'homme" mais je suis persuadé qu'il voulait écrire "la femme". :lol: :lol:

Publié : mar. 28 juin 2005 13:33
par petitenouvelle
je vous remercie beaucoup!
Non Georges, cyberfou ne s'est pas trompé, il a ecrit l'Homme avec un grand H ! :o