Au jardin, forum de jardinage

comment congeler les produits frais du potager???

carotte : je trouve qu'elle se congèle mal une fois cuite. Je n'ai jamais essayé crue ou en purée.

haricots verts : se congelent bien crus ou juste blanchis.

http://perso.wanadoo.fr/lepotagerdemari ... lation.htm

Tout est là! Un petit coup de google, entrer "congélation,légumes" et il y a plein de réponses dont celle-ci.

les carottes se congèlent très bien, les éplucher, les couper en dés et juste les passer à l'eau bouillante, ensuite vite sous l'eau froide et bien les sécher,
quand on les fait cuire on ne voit pas la différence

merci zouf
ca va etre tres utile ce tebleau