SVP Recette haricots 1/2 secs ??

Alain REDON · Message par **Alain REDON** » lun. 29 août 2005 15:30

Bonjour a tous,

j'ai un surplus important de récolte de haricots en grain demi-secs Michelet)
qui aurait une recette un peu originale pour les cuisiner et en faire soit des bocaux soit des paquets congelés ?
J'ai deja fait :

- a la tomate
- tomate et chorizo
- carotte - oignons - persil

Quoi d'autre ???

Merci

bijou24 · Message par **bijou24** » lun. 29 août 2005 18:16

avec des couennes de lard, bouquet garni, sel et poivre.
Quand tu voudras les manger, il te suffira d'y ajouter des saucisses fumées; c'est un régal

nathou33 · Message par **nathou33** » mar. 30 août 2005 16:45

Tu peux aussi les faire nature pour les manger avec de la vinaigrette.

Pour cela tu ébouillantes tes haricots, tu les laisses refroidir.Tu les mets dans des bocaux avec de l'eau au fond et un peu de sel.Tu fermes les pots et tu stérilises 2 heures.Tu pouras les mettre en salade ou les préparer avec du gras de canard,de la couenne, du confit de canard, des saucisses

Bon appetit