et ma menthe???

riri08 · Message par **riri08** » dim. 04 sept. 2005 12:06

voilà il y a deux j'ai planté une touffe de menthe dans mon jardin.
aujourd'hui, elle prend de l'ampleur et je suis obligé de la couper. mais que puis-je faire des feuilles?
plutot que de les mettre sur le tas de compost.
par exemple est-ce que de broyer les feuilles et les épandre dans le jardin est utile, ou carrément débile?

Deo · Message par **Deo** » dim. 04 sept. 2005 12:19

Bonjour

Fais du sirop

Ingrédients

Pour 1 litre de sirop :

1,5 kg de sucre
200 g de feuilles de menthe poivrée

Préparation

Placer les feuilles dans un grand bocal hermétique et couvrir avec un litre d’eau bouillante.
Laisser infuser pendant 24 h
Au terme des 24 h, filtrer le contenu du bocal pour récupérer le liquide de l’infusion
Verser le liquide dans une casserole et ajouter le sucre et faire cuire
Bien mélanger pour faire fondre le sucre dans le liquide
Porter le mélange à 102° C en mesurant avec un thermomètre à sirop
Laisser refroidir le sirop et le placer dans une bouteille hermétique
Laisser reposer quelques jours dans un endroit à l’abri de la lumière avant de consommer.

vivou · Message par **vivou** » dim. 04 sept. 2005 13:15

tu peux aussi mettre au congélo pour une prochaine préparation culinaire

agente P2K2 · Message par **agente P2K2** » lun. 05 sept. 2005 13:40

ou les secher

ou faire du thé à la menthe

riri08 · Message par **riri08** » lun. 05 sept. 2005 20:52

merci, mais je vous parle d'une application directe de la menthe dans le jardin.
donc que peut-on faire avec de la menthe dans son potager?