Taille de mon lime

[Chenapouille]

Bonjour,

J'ai un lime de tahiti en pot, et j'aimerai bien tailler quelques branches disgracieuses. J'attendais pour cela que tous les fruits atteignent leur maturité pour pouvoir les cueillir,
mais voilà que maintenant, avant d'avoir fini ses fruits, il fait déjà des fleurs... Du coup, je ne sais pas quand je peux le tailler

Même question pour un combava qui lui est encore petit, et donc ne fleurit pas, mais qui est vraiment déséquilibré. Puis-je le tailler ?

Par ailleurs, j'ai l'impression que le lime souffre vraiment de la chaleur en plein été, et je compte le mettre en pleine terre en le protégeant l'hiver avec du voile d'hivernage. Qu'en pensez-vous ?

Merci d'avance pour vos conseils !