bourrache

[la normande]

j'ai cru comprendre que la bourrache était un super engrais vert mais dans ce cas quand peut on la planter ? maintenant ? sinon quand .

je viens de trouver des graines mais mon potager est encore en activité (salades d'hiver mache épinard et courgette) et je pensait étaler du compost d'ici quinze jours trois semaines car le terrain n'a pas été entretenu depuis 3 ans et malgré quelques sacs de terreaux un bon amendement lui ferait du bien mais puis je planter la bourrache après ou faut il attendre ?

merci d'avance pour vos réponses

[bodaris]

Salut à toi normande

Bon t'as pas de chance :p

1 - la bourrache peut se planter soit au printemps normal soit fin août. Dans le dernier cas, la plantule sort fait comme une rosace et passe l'hiver comme ça. Soit disant au stade de plantule la plante borrago officinalis est résistanta à -45 ° c ( fait des -20 chez moi ça suffira pour le test). En revanche en fleur elle ne supporte pas moins de -5 °c.

2 - Le point *1* est ce que j'ai lu et j'ai semé fin août pour vérifier. Donc j'aurais vraiment la réponse l'an prochain :p


Enfin tu peux toujours essayer . La plante met environ 3 semaines au minimum pour atteindre le stade de plantule. A toi de voir, dsl je peux pas t'en dire plus

Un petit conseil, ne la laisse pas venir à graine de façon incontrolée( je dis ça mais je l'ai fait lol), sinon elle deviendra indésirables. Dans le marais poitevin y a un agriculteur qui en cultive 5 ha. Il l'a sorti des rotations à cause de ça :p. C'est parcequ'lle égraine très vite et on ne récupère que 30 % des graines produites à la récolte le reste repart pour un tour :p. ok ok anecdotique

bonne chance. La bourrache en engrais vert qu'on détruit au stade avant les graines, même les fleurs, c'est beaucoup de potasse à prendre en compte.

Le meilleur bouquin sur la bourrache éditions du terran * la bourrache* auteur arf je sais plus :p sont en haute garonne ^^

[la normande]

merci ben je vais essayer on verra bien sinon merci pour les conseils ! j'espère que je vais pas me faire envahir sinon je vais me faie "traiter" par mon mari qui va me dire "pfuuuuuuuuuu toi et tes idées ....." bref en gros dès que je vois les boutons je coupe ! remarque sinon c plutot joli comme fleur ! c'est juste qu'il me faut un peu de place pour salade , tomates , courgettes et haricot vert quoi !

[bodaris]

tu verras non seulement elles sont très jolies, elles sont assez mellifères et surtout elles sont comestibles avec un petit goût assez prononcé d'iode, comme les huitres . j'aime bien, sauf les poils . Sinon avant de retourner la plante, tu pourras prendre quelques feuilles jeunes qui sont tendres c'est une légume secondaire comme on dit; pas trop utilisé en france, mais plutôt en italie et surtout en espagne. D'ailleurs ils en cultivent que pour ça alors qu'en france on cultive la bourrache pour ces graines et l'huile. D'ailleurs en plus d'être médicinale, son huile est assez extra-ordinaire . On l'aura compris la bourrache est une plante extra

@++ bien du plaisir le bjr à la normandie


Ps : tu peux laisser fleurir et sonder lorsque les carpelles au fond des fleurs commencent à se transformer en fruit . Hélas pour moi les graines de la bourrache uen fois coupées ne mûrissent plus peut importe leur stade...
Mais faut pas oublier sa destination première, et surtout comment l'utiliser au mieux en tant que tel
Tu pourras sûrement préserver un plant ou deux, pas plus car dans des bonnes conditions ça donne une plante imposante tout de même. Plusieurs tiges qui peuvent faire 70 cm de long ayant tendance à tomber sous l'ellfet de leur poids, tu vois le tableau ... on peut conseiller de planter un peu serré justement ainsi elles se maintiennent plus ou moins entre elle.

Tu dois savoir qu'il existe la bourrache à fleur bleu et blanche. Si ça t'intéresse j'ai de la blanche( les bleus sont au stade rosace dans mon jardin je crois mdr, bonjour le test, halucinant la répantion mdr). Arf je pèche avec ma mémoire, me souviens plus les diffécences entre les deux, mais y en a à différents niveaux. Même si visuellement y a que la couleur de la fleur qui change :p. On pourrait faire un échange si ça t'intéresse

vivi j'aime bien la bourrache ++

[la normande]

ben si tu veux pour l'echange je suis partante mais je viens juste de passer une commande de graine de la bleue alors j'en suis pas au stade d'avoir quoique ce soit pour le moment ! mais comme mon potager est surtout actif d'un coté (l'autre est pas bien exposé ! ) je crois que je vais laisser cette parcelle avec la bourache comme ça le chien viendra pas dans le potager !
et puis je vais essayer de gouter on verra (mon mari va me prendre pour une folle une fois de plus ! tant pis j'ai l'habitude ! )

allez a plus

[la normande]

j'ai planté quelques unes de tes graines dans une jardinière pleine de terreau (je garde les autres pour le printemps !) et oh miracle de la nature hier j'ai vu une petite feuille sortir !

je te tiens au courant de l'evolution de la chose !

par contre les bleu que j'ai planté je ne sais pas parce que comme c'est dans le potager et qu'il y avait un peu de mauvaises herbes je ne sais pas si c'est la bourrache ou autre chose ! on verra bien !

[laurentlg]

Je rajouterais également que la bourrache est une plante formidable pour les abeilles et les bourdons !

A planter sans modération donc !

[merise]

et pis, les petites fleurs bleues en déco sur tes salades de crudités, c'est ça qui va épater ton homme

[la normande]

et pis, les petites fleurs bleues en déco sur tes salades de crudités, c'est ça qui va épater ton homme

mon homme il est déjà épaté quand il me voit manger des pousses de quinoa, de tournesol et de lentilles que j'ai fait pousser dans mon germoir !
il se demande si je suis très normale !

[merise]

et pis, les petites fleurs bleues en déco sur tes salades de crudités, c'est ça qui va épater ton homme

mon homme il est déjà épaté quand il me voit manger des pousses de quinoa, de tournesol et de lentilles que j'ai fait pousser dans mon germoir !
il se demande si je suis très normale !

un jour que je promenais mes élèves dans la campagne, la fille d'un médecin m'a dit en voyant des orties au bord du chemin :" eh ben, tu sais, mes voisins sont si pauvres qu'ils sont obligés de manger des orties " avec un tel air de commisération que je me suis sentie obligée de la rassurer en lui indiquant les vertus de cette plante. Elle m'a regardée comme si j'étais un alien

[la normande]

ben je vois que je suis pas la seule dans mon cas ! au fait t'es dans quel coin ? (si c'est pas indiscret !) moi je suis de Nantes a l'origine !

[la normande]

bodaris ! ça pousse ! j'ai au moins 5 plantules qui viennent de sortir ! comme le temps est doux elles doivent se croire au printemps !
par contre les bleus ..... pas vu mais comme il y a pas mal de chose qui pousse dans mon potager (mauvaises herbes, trèfle, salade, mache, epinards ) peut être que j'ai pas vu les plantules !

[nicoco39]

Bonjour à tous,
pouvez vous me dire si ce sont des graines de bourrache.
Elles font environ 4mm de long, toutes noires ridées avec une espèce de tête blanche.
Merci à vous.
Nicolas.

[bm84]

Bonsoir.J'ai regarde les miennes ça a bien l'air d'etre des graines de bourrache,mais attends l'avis des specialistes, moi je ne suis pas un pro.Bonne soiree

[appius]

ca y ressemble...

[sylve]

oui c'en est.
Très envahissante, comme les soucis, mais facile à arracher pour "mulcher" , (et mettre dans la soupe).
et les fleurs sont magnifiques.

[nicoco39]

OK merci beaucoup.
Vous pouvez expliquer Mulcher??!!
Est ce que les fleurs ont un intérêt culinaire?
Nicolas

[Mumujp]

Bonjour,

Le goût des fleurs rappelle la saveur de l'huître, alors que celui des feuilles rappelle la saveur du concombre.
Les fleurs et la plante s'utilisent comme une épice et en tisane

[appius]

Vous pouvez expliquer Mulcher??!!

mulcher, c'est habiller la terre avec des débris de végétaux. C'est un peu comme pailler, sauf que le paillage a vocation a durer le plus longtemps possible pour protéger la terre de la sècheresse ou des mauvaises herbes (on utilise des matériaux coriaces comme la paille, les écorces etc...) , alors que le mulch est surtout pensé comme un produit destiné à se décomposer pour nourrir la terre et ses habitants . On parle aussi de compostage de surface etc...
La pratique des engrais verts, qui consiste à faire pousser des plantes et à les faucher quelques semaines plus tard en laissant les fanes en place, est un genre de mulch, mais qui est double puisqu'il a lieu en même temps sous terre car on laisse les racines se décomposer en place.
La bourrache est utilisée comme engrais vert aussi, et à ce titre, il est dommage de l'arracher comme le fait Sylve. La faucher à ras en laissant les racines en place est non seulement suffisant pour s'en débarrasser (ce n'est pas une vivace) , mais aussi bien plus profitable.

pour les usages culinaires et thérapeutiques, jetez donc un oeil à l'article de wikipédia:
http://fr.wikipedia.org/wiki/Bourrache_officinale

[linouseth]

J'utilise beaucoup la fleur de bourrache pour égailler et décorer une salade verte, accompagnée de fleur de capucine (goût poivré). Ça épate toujours les invités!!
L'année dernière, j'ai même décoré le gâteau couvert de ganache au chocolat que j'avais fait pour l'anniv de ma fille: effet garanti: le beau bleu de la fleur sur le marron du chocolat, hummmmm! ça me met l'eau à la bouche rien que d'y repenser!!
@ +
Linou

[sylve]

Appius, je note: couper, mais pas arracher!

[nicoco39]

Très intéréssant tout ça!
Merci beaucoup à Tous.
Bon Dimanche.
Nicolas.

[appius]

Appius, je note: couper, mais pas arracher!

c'est un principe qu'on peut appliquer à toutes les plantes qui ne repoussent pas lorsqu'on les fauche.
Si on songe qu'une plante a à peu près deux fois plus de racines que de feuillage, on imagine l'effet de ces racines se décomposant dans le sol : des milliers de petits canaux drainants et remplis de matière organique, parcourus par les vers de terres qui se régalent!

[Josette 88]

J'ai comparé avec les graines qui me restaient de l'année dernière, c'est bien de la bourrache.
J'en avais semé contre le grillage du jardin, ça a attiré plein de guêpes, abeilles et bourdons, (du coup on n'en a plus eu dans la cuisine) et c'est peut-être utile pour la pollinisation des courgettes ?

[appius]

oui, tout ce qui attire les pollinisateurs est utile au jardin.
dans la catégorie engrais vert qui plait aux abeilles, il y a aussi la phacélie et le sarrasin.