Quel chou pour faire en râpé ?

[BREGIS]

J'avais goûté l'année dernière du chou blanc en râpé et j'avais trouvé cela délicieux.
Pas fort detout et un peu sucré avec une bonne sauce.
C'était un régal!
Pouvez-vous me dire lesquels conviennent pour ce genre de salade sans être trop fort en goût ?
Merci

[lohiva]

les choux blancs et les choux rouges sont ceux qui se prêttent le mieux à être consommés crus (en rappé)...

[BREGIS]

Merci pour la réponse !
Quel variété de chou blanc puis-je semer ?

si il n'est pas trop tard...