Salut Jeanine,
Bienvenue dans le monde merveilleux des bonSai (oui, avec un "S"!). Pour choisir un bonsai, il faut d'abord que tu saches si tu veux le garder à l'intérieur ou le mettre dehors, certaines espèces vivent sous nos climats et d'autres viennent des tropiques.
Tous les arbres peuvent devenir des bonsai, mais je te conseille d'en acheter un "tout fait". Ils sont comme les autres plantes, ni moins exigeants, ni plus difficiles.
Si tu veux un d'intérieur, je te conseillerait un Podocarpus, increvable! Il a de longues feuilles fines vertes foncées, un peu comme des épines. Sinon, un Carmona est assez facile si il a beaucoup d'humidité, ou alors l'éternel Ficus Retusa.
Si tu en veux un d'extérieur, je te conseille le Ligustrum (le même que nos haies de Troënes) dont les feuilles sont naturellement petites, ou alors l'Orme de Chine (Ulmus Sinensis) qui est assez facile et superbe en automne. Sinon, les résineux comme les Génévriers (Junipera), les Cèdres (Cedrus) et les pins (Pinus) sont en général assez résistants.
Pour les soins, c'est les mêmes que pour toutes les p'tites plantes: Juste assez d'eau (je t'expliquerai en fonction de l'arbre que tu choisis), du soleil, de l'engrais, de l'attention pour les parasites et maladies, et beaucoup d'amour!
Il faut régulièrement tailler un bonsai pour lui conserver sa forme et garder ses feuilles petites.
Pour ceux d'extérieur, il faut aussi les protéger l'hiver mais ça c'est une autre histoire! Sache aussi qu'en général, les bonsai d'extérieur sont plus faciles à garder que ceux d'intérieur (enfin, c'est juste une expérience personnelle).
Je te recommende vivement le livre de Rémy Sanson, "Comment créer et entretenir vos bonsai" aux éditions Bordas, tu y trouvera des photos de tous les arbres (ou presque) et des guides avec photos pour toutes les questions que tu te poses. S'il n'en faut qu'un, c'est celui-là!
A ta disposition pour d'autres conseils, bonne chance
M@rie