Chataignes

[doudounne59350]

Bonjour, je souhaiterai savoir si à cette saison je peux ramasser des chataignes afin de les manger ou en faire de la purée.

Remerciements

[Muscat]

Il y a déjà des chataignes à ramasser?



Tu m'étonnes, là...

[Natou]

Pourquoi ne pourrais tu pas ramasser les chataignes!!!Mais c'est pas encore la saison.

Tu peux les faire griller, ou bien les eplucher et le congeler pour les mettre dans un roti de porc ou du chou rouge, ou bien faire de la confiture.

[zouf]

Il me semble que c'est plus tard, au moment des vendanges.
Dans mon patelin, on fait une castagnade tous les ans. On mange des chataignes bouillies et on boit du bourret (prononcer bourète). C'est du jus de raisin qui a à peine commencé à fermenter. Il n'y a pas d'alcool dedans mais ce n'est plus du jus de raisin.
Le mélange chataignes-bourret est à la fois très bouratif et très laxatif!
Y'en a qui sont purgés pour l'année!

[Natou]

Zouf chez nous aussi on boit du bourret mais on le nomme vin nouveau, en alsace. C'est du vin qui fermente juste, c'est vrai que c'est laxatif!!!

[Espiets]

les chataignes sont encore sur les arbres, faut attendre encore quelques temps pour en ramasser .... mais bientôt

[zouf]

Zouf chez nous aussi on boit du bourret mais on le nomme vin nouveau, en alsace. C'est du vin qui fermente juste, c'est vrai que c'est laxatif!!!

Et à Chamonix c'est du bourru!

[amaryllid]

Je dirais en octobre. PV :-)

[Muscat]

Chez moi ça s'appelle le bourru

c'est trop bon mais faut penser à acheter une bonne quantité de papier toilettes avant d'y goûter

Par contre Zouf, j'ai jamais essayé de combiner les châtaignes et le bourru... ça doit être infernal ce truc

Bon sinon je confirme que les châtaignes sont encore bien accrochées à leurs branches, je viens de vérifier.

[laurentlg]

Il est beaucoup trop tôt pour les chataignes d'autant plus que la mauvaise météo du mois d'août à provoqué une retard important dans les fruits.

Il faudra donc patienter jusqu'en Octobre

[doudounne59350]

Re, les chataigniers se trouvent en région Ile et Vilaine, alors pourriez vous me dire à peu prés quand les ramassées.

Remerciements

[zouf]

Re, les chataigniers se trouvent en région Ile et Vilaine, alors pourriez vous me dire à peu prés quand les ramassées.

Remerciements

Quand elles seront par terre! On ne ramasse pas les chataignes sur l'arbre. Quand elles sont mûres, la bogue épineuse s'ouvre et tombe par terre. Il n'y a plus qu'à ramasser.

[christianne]

Re, les chataigniers se trouvent en région Ile et Vilaine, alors pourriez vous me dire à peu prés quand les ramassées.

Remerciements

laurent t'a répondu!!

[sand31]

bonjour à tous !

Savez-vous où je peux cueillir des chataignes dans la région toulousaine (quand ce sera la saison bien sur !) ??

merci beaucoup d'avance !

[Espiets]

viens me voir, jsuis pas loin

[sand31]

Pardon, je ne vois ton message que maintenant !
ça fait quand meme de la route pour juste des chataignes ! Si un jour je fais le trajet ce serait aussi pour photographier tes chevaux !!

en tout cas merci !

[Muscat]

Ayé je viens d'en ramasser un plein seau dans le bois d'à côté

très belles cette année, bien grosses

[Natou]

Effectivment elles sont biens grosses chez moi aussi, les chataignes bien sur.
Je pense que c'est une bonne année

[didi]

Moi aussi j'en ramasse, mais j'en consomme peu

[Espiets]

mes chevaux adorent les chataignes, même pas la peine d'aller en ramasser dans leur pré

[Glop]

Salut,

En promenant mes chiens hier, j'ai ramassé presque 1 kg de chataignes, miam.
Je me suis limité, parce que je ne l'avais pas prévu, je n'avais donc pas de sac, et j'avais l'air un peu c... avec mes poches bien remplies !

Glop

[Natou]

OUi glop, je conais aussi les poches bien remplies de fruits glanées ici et là.

Tu sais ce qu'il te reste à faire, repartir promener le chien mais ce coup-ci avec un panier ou un sachet et surtout toujours partir avec un sachet dans la poche!!!

[domi.fasol]

les chataignes font de délicieuses soupes, fort diététiques de plus

faites bouillir quelques minutes pour faciliter l'écorçage. Ecorcer

Refaire bouillir les chataignes pour enlever la petite peau autour (ça c'est pas indispensable, c'est pour les plus courageux ).

faire revenir de l'oignon dans la cocotte avec un cube de bouillon de boeuf (un ou plus suivant les quantités d'oignons et de chataignes).

une fois que les oignons sont prets, ajouter les chataignes, du gros sel, poivre. (quelquefois je met un peu de curry) Laisser cuire vingt cinq minutes environ.

mixer, déguster

bon appétit.

Ce matin j'ai été en ramasser cinq/six kilos, je les congèle en attendant de les utiliser pour ne pas qu'elles s'abiment.

Ne ramassez que ce que vous êtes sur de consommer car c'est aussi de la nourriture pour les animaux sauvages, écureuils, insectes, sangliers...

[Muscat]

je les congèle en attendant de les utiliser pour ne pas qu'elles s'abiment.

Tu les congèles comment? pas crues ?

[domi.fasol]

si crues, bien sur,

comme je les cuit dès leur décongélation, il n'y a pas de problème.

Je fais pareil pour les noix, j'avais lu ça dans le forum d'ailleurs. Je les congèlent ça évite qu'elles rancissent ou qu'elles s'abiment.