recette de vinaigre

ROSETREMIERE · Message par **ROSETREMIERE** » dim. 17 sept. 2006 18:08

voici une délicieuse recette de vinaigre aromatisé de ma grand-mère, ce vinaigre se consomme avec les huîtres (quelques gouttes sur une huître, cela sublime le goût, sinon avec les salades (endives, mâche, etc..)

Dans une jolie bouteille tranparente, déposer une cuillère à soupe de mélange de poivres, et de baies roses, 3 brins de persil, 3 brins de ciboulette, 1 branche de thym, 1 branche d'estragon, 1 branche de romarin, 1 branche de sarriette, 1 feuille de laurier, 4 échalotes grises, coupées en 2, 3 gousses d'ail coupées en 2, 6 oignons grelots, une vingtaine de graines de raisin italia ou chasselas, recouvrir de vinaigre d'alcool, et fermer hermétiquement. Attendre 1 mois avant de consommer. Peut se conserver plusieurs années, si la bouteille n'a jamais été ouverte.

gwen17 · Message par **gwen17** » jeu. 21 sept. 2006 18:08

merci pour ta recette viviane
j'habite moi aussi la rochelle

ROSETREMIERE · Message par **ROSETREMIERE** » jeu. 21 sept. 2006 18:21

gwen17 a écrit :merci pour ta recette viviane
j'habite moi aussi la rochelle

c'est une ville agréable La Rochelle, n'est-ce pas ?
si tu veux je peux t'offrir 1 ou 2 bouteilles de ce vinaigre, tu passes les chercher, cela te tente t-il ?