lemon grass

citron72 · Message par **citron72** » ven. 20 oct. 2006 9:46

bonjour,

j'ai besoin pour une recette de cuisine de lemon grass.
comme je ne connaissais pas je suis allée voir ce que c'était sur le net
voilà la réponse
"Il est utilisé depuis longtemps dans la médecine indienne pour faire tomber la fièvre et enrayer les maladies infectieuses; on lui reconnait des propriétés bactéricides et antiseptiques certaines. "

j'ai lu, en plus, que cela avait un gout de citron d'ou son nom.

est ce que cela se cultive en france ? où trouver un plant ?
sinon où cela s'achète t-il ? supermarché ?

merci

Espiets · Message par **Espiets** » ven. 20 oct. 2006 10:16

c'est la citronelle, la vraie, utilisée en cuisine asiatique
je t'ai trouvé des renseignement là
http://www.saveursdumonde.net/ency_1/di ... nnelle.htm

odile-m · Message par **odile-m** » jeu. 02 nov. 2006 9:29

Bonjour citron
Tu peux en trouver dans une épicerie asiatique ou africaine.
J'ai acheté la mienne dans une épicerie africaine et je l'ai faite raciner dans l'eau.
Puis je l'ai mise en pot dans du terreau et depuis je bois une infusion de citronnelle fraiche de temps en temps.
J'ai payé deux euros les 6 pousses de citonnelle fraiche.
Bon appetit!