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lemon grass

Publié : ven. 20 oct. 2006 9:46
par citron72
bonjour,

j'ai besoin pour une recette de cuisine de lemon grass.
comme je ne connaissais pas je suis allée voir ce que c'était sur le net
voilà la réponse
"Il est utilisé depuis longtemps dans la médecine indienne pour faire tomber la fièvre et enrayer les maladies infectieuses; on lui reconnait des propriétés bactéricides et antiseptiques certaines. "

j'ai lu, en plus, que cela avait un gout de citron d'ou son nom.

est ce que cela se cultive en france ? où trouver un plant ?
sinon où cela s'achète t-il ? supermarché ?

merci

Publié : ven. 20 oct. 2006 10:16
par Espiets
c'est la citronelle, la vraie, utilisée en cuisine asiatique
je t'ai trouvé des renseignement là
http://www.saveursdumonde.net/ency_1/di ... nnelle.htm

Publié : jeu. 02 nov. 2006 9:29
par odile-m
Bonjour citron
Tu peux en trouver dans une épicerie asiatique ou africaine.
J'ai acheté la mienne dans une épicerie africaine et je l'ai faite raciner dans l'eau.
Puis je l'ai mise en pot dans du terreau et depuis je bois une infusion de citronnelle fraiche de temps en temps.
J'ai payé deux euros les 6 pousses de citonnelle fraiche.
Bon appetit!