piment

robert76 · Message par **robert76** » mer. 25 oct. 2006 15:36

bonjour y a t il une methode pour concerve des piment doux ( qui viennent de mon jardin ) congelation ou autre .
et si oui combien de temps peut on les concerver.
d avance merc et bonne journée .

Espiets · Message par **Espiets** » mer. 25 oct. 2006 18:14

il se conserve trés bien au congelateur .

lescolomines · Message par **lescolomines** » mer. 25 oct. 2006 21:22

Au congélateur! Sinon je les pile , j'en fais une poudre que je conserve soit tout seul dans un bocal comme le piment , soit je la mélange à du sel. Ca fait du sel rouge épicé pour assisonner tes plats.; dans les escargots c'est excellent!

zouf · Message par **zouf** » jeu. 26 oct. 2006 14:42

On peut encore les mettre dans l'huile ou le vinaigre comme condiments.

lili64 · Message par **lili64** » jeu. 26 oct. 2006 17:19

tu peux les mettres au congelateur ou les faire cuires puis steriliser 20 mn en bocaux
lili64

christianne · Message par **christianne** » sam. 28 oct. 2006 23:28

ce que tu appelles piment doux, c'est le poivron?? Tu peux les faire griller, les éplucher et les conserver soit au congel, soit en bocaux stérilisés

laubron · Message par **laubron** » lun. 30 oct. 2006 19:10

la recette de lescolomines: SUPER
j'ai trouvé aussi sur internet une recette de salsa mexicaine et bien sur de harissa