retard de végétation

[lolo_n_lolo]

Bonjour j'ai un petit pb, j'ai l'impression que chez moi les arbres fruitiers sont chaque année en retard et pourtant la récolte est assez tot ...

Par exemple mes feuilles de mes vignes et péchers commencent tout juste à pousser.

J'ai lu que c'est du à un défault d'azote pourtant j'ai ajouté de la corn broyées et de l'or brun à la plantation (2 ans) et chaque année...

Quels peuvent etre les autres raisons ???