récolte épinard

[jeanlain]

salut,

à quelle stade puis je couper mes pieds d'épinards?
Les miens font une cinquantaine de cm de haut et les feuilles sont petites en hauteur. Est ce que ces feuilles vont grandir?
merci

[aygues31]

à quelle stade puis je couper mes pieds d'épinards?

Salut jeanlain,

Sauf climat exceptionnel !!! c'est fini pour les épinards.
Tous les pieds vont monter à graines (ça devrait déjà avoir commencé).
Tu récoltes tout, dès que possible, tu gardes les feuilles ainsi que les jeunes inflorescences pour la cuisine ... tu vas te régaler.
Tu gardes deux ou 3 pieds pour te faire de la graine à resemer au 15 août pour manger des épinards tout l'hiver (c'est la saison normale de production)

A+++