Deux sortes d'aubergines

[Marie-Louise Anis]

Bonjour tout le monde !
Il y a longtemps que je ne suis pas venue sur le forum parce que j'avais un problème d'internet, mais c'est rentré dans l'ordre et j'ai plein de choses à demander !
J'ai deux espèces d'aubergines et je me demande si elles sont assez mûres pour être mangées ! Les unes sont violettes, normales, je connais cette espèce ; mais les autres un peu grises et un peu vertes. Je ne sais pas si on peut les manger comme ça. Elles grossissent mais n'ont pas l'air de changer de couleur !
J'essayerai de mettre des photos demain.