Au jardin, forum de jardinage

Bonjour,
J'adore manger en apéro, des petits légumes qu'on trouve dans le commerce sous forme de petits bocaux : piments a l'huile, tomates séchées, legumes vinaigrés....

J'aimerais beaucoup en réalisé moi-même mais je ne sais pas trop comment.
Je viens de me lancer dans des piments verts a l'huile avec ail et oignons, mais que pourrais-je faire d'autre en sachant que j'aimerais bien utiliser les tomates vertes qui ne muriront plus en fin de saison....

Merci d'avance pour vos idées!

ma femme a fait des tomate sechées cette année (avec des romas)
pas tres dur

regarde sur le web pour des recettes

Ok, je vais peut-être essayer alors! Ca n'a pas l'air très compliqué!!!

tu peut faires des rondelles de carottes,fleur de choux fleur,
petits oignons poivrons
etc....
les mettre dans du gros sel,et laisser la nuit.

le lendemain les rincer à l'eau courante et sécher dans un torchon.

ensuite faire frémir du vinaigre et verser sur les légumes préalablement
mis dans des bocaux avec au choix thym-laurier ail etc... suivant les goûts !

attendre environ 1 mois pour déguster

j'aime bien manger cela avec une bonne raclette

Quel genre de vinaigre utilise-tu?

j'utilise de préférence du vinaigre blanc

et je met donc suivant le gout laurier thym-coriandre-estragon ..

Merci je vais essayer!!!!!!!!