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Tomates confites ou séchées
Publié : sam. 01 sept. 2007 17:18
par guinette56
Bonjour,
Je voudrais faire des tomates confites ou séchées.
Quelqu'un saurait-il comment faire ?
Merci pour vos conseils.
Publié : jeu. 06 sept. 2007 20:38
par ptit bouton de rose 68
Il y a pas mal de sujets sur le net.
Tapes "tomates séchées" sur google et tu verras pas mal d'articles et de recettes qui t'explique comment faire
Publié : ven. 07 sept. 2007 10:21
par Princesse
Ou va voir là : ftopic60383-0-asc-915.html page 62 Laurentomodori met une recette de tomates sèchées
Publié : ven. 07 sept. 2007 20:01
par guinette56
Merci beaucoup, je pense que je vais essayer demain ou après-demain.
Je reviendrai vous dire !
Bonne soirée.
Publié : lun. 10 sept. 2007 18:20
par guinette56
Voilà, en fait c'est mon chéri qui s'en est occupé (pendant que je lézardait sur la plage !) hier après-midi.
Il en a mis au four de deux manières :
- nature
- avec du basilic, du sucre, du sel et du poivre
Au sortir du four, certaines étaient bonnes (même si je n'en suis pas fan) et certaines très acides. Ca doit provenir des variétés.
Puis il a tout mis en pot, avec du thym, des cornichons en morceaux et de l'huile d'olive.
On les ouvrira au coeur de l'hiver...