les pommes de terre viterolles

argentine · Message par **argentine** » mar. 18 sept. 2007 17:31

Bonjour!
qui peut me dire comment préparer les pommes de terre viteroles qui sont violettes dedans et dehors
merci

martivala · Message par **martivala** » mar. 18 sept. 2007 18:38

comme toutes les autres pommes de terre ... simplement si tu fais une purée avec, elle sera mauve !

Tibelge · Message par **Tibelge** » mer. 19 sept. 2007 1:22

Oui, comme toutes les autres pommes de terre.
Mais attention, c'est "Vitelote", pas "Viterolle".

Sébastien 37 · Message par **Sébastien 37** » mer. 19 sept. 2007 17:52

Il faut les cuire avec la peau ainsi elle conservent leur couleur.
Attention toute préparation ou la pomme de terre est mélangée épluchée avec un liquide donne un résultat pas très appétissant à mon goût !