Au jardin, forum de jardinage

aygues31 a écrit :Salut Didoune,

La taille du thym se fait après floraison, c'est bientôt.
On en profite pour garder le produit de la taille à faire sécher pour la cuisine.
Il est d'ailleurs important de tailler chaque année pour garder des pieds qui ne se dégarnissent pas trop de la base.
Moi, c'est comme cela que je fais ... et ca marche assez bien. Mais, il est vrai que dans la garrigue, personne ne taille et les pieds de thym sont très beaux aussi ... alors ?!

à+

vin a écrit :Bonjour, Tu tailles comment ? Et comment multiplier le thym, marcottage ?

Salut Vin,

Je taille avec un sécateur

Pour la repro : boutures sur "bois" au 15 novembre. J'en ai fait l'an dernier ... sont très belles. Tu fais "bouturage thym" dans google, il y a d'autres solutions.

à+

http://www.saveursdumonde.net/?action=ingredientitem_show&id=41&lg=fr a écrit :
Culture extérieure
Le thym est très résistant. Il a besoin de soleil et pousse à l'état sauvage sur les collines arides des régions méditerranéennes.

La germination prend deux ans aussi est- il préférable de reproduire la plante par division de racines, par marcottage ou par bouturage. Les plantation s'effectue à tout les 30 cm. A chaque printemps, il est préférable d'engraisser la terre avec de l'engrais ou de la poudre d'os et de couper la plante de moitié pour favoriser l'apparition de nouvelles pousses. Par contre, il ne faut pas mettre de l'engrais durant l'été car cet apport excédentaire de vitamines rend la plante fragile à l'époque des gelées.

I1 faut renouveler les plants à tout les trois ans sinon la tige devient trop ligneuse et ses feuilles perdent leur goût si caractéristique.

Culture intérieure
Le thym a besoin d'au moins 5 heures d'ensoleillement par jour ou 12 heures de lumière artificielle . Le terreau doit être composé de compost, de gros sable et de morceaux de calcaire. Il faut attendre que la terre devienne sèche avant de procéder à l'arrosage. Utiliser le thym de façon régulière sinon tailler les extrémités à chaque mois.

Récolte
On récolte les sommités et les feuilles au tout début de la période de floraison;

Séchage
couper les branches jusqu'à 5 cm du sol et faire sécher la tête en bas dans un endroit chaud, sec, ombragé et bien aéré. Conserver dans un contenant hermétique.

P.S. si on coupe les branches à la fin de l'été, il ne faut pas couper plus bas que le tiers de la plante. Une coupe trop basse favorise l'apparition de jeunes pousses qui ne résistent pas aux premiers froids.