Sirop de fleurs de tilleul

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croc_odile_fr
Fleur de pipelette
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Sirop de fleurs de tilleul

Message par croc_odile_fr »

Sirop de fleurs de tilleul
Remplir une bouteille de fleurs bien chargées de pollen. Couvrir les fleurs d'eau. Mettre la bouteille dans un endroit chaud pendant 24 heures. Idéalement, au soleil. Filtrer et exprimer la pulpe des fleurs. Ajouter 1,25 kg de sucre par litre de liquide et 20 g d'acide ascorbique ou d'acide citrique. Laisser mûrir 3 jours au soleil dans les bouteilles hermétiquement fermées. Remuer de temps en temps pour que le sucre se dissoude.
bisoux a tous
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