congélation ou pas

[M.D]

Bonjour à tous,

Une question: peut-on mettre des courgettes au congélateur, si oui, préférable de les congeler cuites ou préparées, c'est à dire, revenues à l'huile d'olive,oignons, romarin éventuellement tomates??????
Est-ce qu'elles ne ressortent pas du congélateur en bouillie
merci :

[zouf]

On peut mettre des courgettes au congel mais surtout pour faire de la soupe avec.
Personnellement, je préfère faire la soupe puis je la mets en bocaux et je la stérilise. Je suis bien content d'en retrouver en hiver et il n'y a qu'à percuter le bocal!

[BRR]

J'ai la même question ! Je croule sous les courgettes et aujourd'hui je tente la congélation.
Je vais en cuire une partie en velouté à l'ail (un délice à manger chaud en hiver, ou froid en été !). Et je vais tenter la congélation crue.
Sur internet, j'ai trouvé deux façons de les congeler :
- une qui dit qu'il faut blanchir 3 minutes sans éplucher
- une autre qui dit de congeler tel quel sans blanchiment.

Je vais tenter les deux "pour voir" !!

Si quelqu'un a des expériences dans ce domaine, merci de ses conseils !

[pascal03]

Ici on congéle les courgettes telle qu'elle. Et l'hiver dans la soupe.

[- Piero]

souvent, ma femme les farcit et les mets au congel

[capucine33]

je congèle aussi mes courgettes crues et avec la peau , coupées en dés pas trop petits
en hiver, je m'en sert surtout pour las soupe car la courgette congelée rejette bcp d'eau , ça fait un peu flotte et il n'est plus possible alors de les manger grillées comme en été
mais au moment où les légumes sont si chers au magasin , je suis contente de trouver des courgettes ' made in bibi ' pour faire mes soupes !

[Princesse]

Bonjour,

au congel en rondelles ou en dés direct. Je m'en sers pour la soupe mais aussi pour faire des gratins. Pour les gratins, il faut juste les laisser égoutter un peu plus qu'en ce moment

[hémero]

je les congèle aussi en rondelles et morceaux en les passant 1 mn a l'eau bouillante

[plumeaigleblanc]

moi les courgettes je les coupe en morceaux avant de les congeler sans les faire blanchir, et ca va en hiver dans la soupe ou le couscous tel quel

les tomates j'en congèle entières et pareil ca se démonte une fois décongelées mais pour la soupe ou le couscous ca marche.....

on a aussi essayé les carottes en les faisant blanchir 2 minutes

[BRR]

Merci à tous !

Cet après-midi, j'ai congelé plein de courgettes (crues, donc) et des petits pois (je croule !).
On verra cet hiver !