topinambour
- cats
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topinanbours
Il suffit juste d'en laisser quelques uns en terre espacés de 50cm.
Cette année, j'en ai récolté au moins 5 Jg par plan. Je te conseille de n'en planter que 7 a 8.
Cette année, j'en ai récolté au moins 5 Jg par plan. Je te conseille de n'en planter que 7 a 8.
- tatine
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Re: topinanbours
Tu dois avoir une super bonne terre.cats a écrit :Il suffit juste d'en laisser quelques uns en terre espacés de 50cm.
Cette année, j'en ai récolté au moins 5 Jg par plan. Je te conseille de n'en planter que 7 a 8.
Ici, elle est argileuse et un kilo par pied c'est déjà pas mal.
Mon bonheur c'est le bonheur des miens.
- jeanpaulo
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topinambours
bonjour ALETH un conseil les topinambours il faut les cuirent rapidement pour eviter les problemes intestinaux si tu voit ce que je dire donc tu les epluches et tu les fait cuirent dans l'eau c'est plus facile a eplucher apres voila bonne appetit JEANPAULO
- aygues31
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Et cela est d'autant plus vrai, qu'écrit comme la bébête en question, j'ai plus envie d'en manger !!!ar louarn a écrit :Salut,
Juste un truc : c'est TOpinambour, parce que les taupes elles s'en foutent....
et pourtant, qu'est-ce que c'est bon !!!
Petit détail de cuisine : il ne faut pas stocker les topinambours (comme les PdT) mais les récolter au fur et à mesure des besoins.
A+++
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dans la region toulousaine ils passent l'hiver en terre sans problème.de temps à autre j'en deterre un tubercule pour l'ajouter aux crudités (sans le peler)
le jardinage naturel est un bel apprentissage de la vie et de sa complexité.Alain31470
Le bonheur est quand ce que vous pensez, ce que vous dites et ce que vous faites sont en harmonie. Mahatma Gandhi
http://jarditroc.com/#!/list/247/have
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- zouf
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Aucune importance puisque, c'est connu, tous les hommes sont des cochons....OK ...je sors!lulu15 a écrit :on m'a dit qu'il existait plusieurs variétés de topinambours dont une pour les cochons; comment savoir si ceux que j'ai planté sont comestibles pour les humains?
On ne peut à la fois,être et avoir été
- Rital28
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topinambours
lulu15 a écrit :on m'a dit qu'il existait plusieurs variétés de topinambours dont une pour les cochons; comment savoir si ceux que j'ai planté sont comestibles pour les humains?
Les plus digestes sont les topinambours à peau rouge. Il n'empêche que rouges ou blancs il ne faut pas les oublier dans un coin une fois cueillis.
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Re: cuisson
Pas le plus diététique non plus , mais à essayer question gastronomie : épluchés crus puis coupés en lamelles fines et sautés à la graisse de canard. Et pour rester vers le Sud-Ouest, on peut aussi en faire une très bonne soupe garnie de quelques tranches de magret de canard. Je n'ai pas la recette sous la main, à suivre peut-être...
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Re: cuisson
Dans le sud-ouest, on met plutot la carcasse du canard dans la soupe, et on mange le magret soit cuit en cocotte ou à la poële, ou encore en confiteco2000 a écrit :Et pour rester vers le Sud-Ouest, on peut aussi en faire une très bonne soupe garnie de quelques tranches de magret de canard. Je n'ai pas la recette sous la main, à suivre peut-être...
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Re: topinambours
Variété Apache ou Iroquois ?Rital28 (ex Rital17) a écrit :Les plus digestes sont les topinambours à peau rouge:
Quant à la variété "à cochon", c'est la même que la nôtre ... comme pour les PdT ! << C'est vrai, bah, c'est déjà moins bon !!! >>
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Re: taupinambour
Pour motoculter le jardin, 'ai arraché les topinambours qui restaient: une pleine brouette!!!! Que puis je en faire? Congeler comment? Stéréliser? Quelqu'un l'a fait?
Merci pour vos réponses
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Re: taupinambour
Salut lulu15,lulu15 a écrit :Pour motoculter le jardin, 'ai arraché les topinambours qui restaient: une pleine brouette!!!! Que puis je en faire?
Comme il en était question : au cochon du voisin. Et vive les produits du terroir " Cantalou " .
à++
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Re: taupinambour
D'abord mon voisin n'a pas de cochon et puis, c'est bon , je veux les garder pour nous!aygues31 a écrit :Salut lulu15,lulu15 a écrit :Pour motoculter le jardin, 'ai arraché les topinambours qui restaient: une pleine brouette!!!! Que puis je en faire?
Comme il en était question : au cochon du voisin. Et vive les produits du terroir " Cantalou " .
à++
Que connaîs tu comme produits "cantalou"?
- aygues31
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Re: taupinambour
S'il n'a pas de cochon, il a peut être des poules, elles aiment bien, elles aussi.lulu15 a écrit : D'abord mon voisin n'a pas de cochon et puis, c'est bon , je veux les garder pour nous!
Tu veux les garder "pour nous" ... une pleine brouette !!! Et non, c'est foutu. Sortis de terre, il faut les manger.
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Re: taupinambour
J'ai moi même poules et lapins ! Je pensais faire et congeler de la purée, il me semble que j'ai lu cela quelque part. Bonne idée, non?aygues31 a écrit :S'il n'a pas de cochon, il a peut être des poules, elles aiment bien, elles aussi.lulu15 a écrit : D'abord mon voisin n'a pas de cochon et puis, c'est bon , je veux les garder pour nous!
Tu veux les garder "pour nous" ... une pleine brouette !!! Et non, c'est foutu. Sortis de terre, il faut les manger.
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Re: taupinambour
Je ne vois pas pourquoi cela ne marcherait pas. De toute façon, tu n'as plus que cette solution. Il faut te dépécher car le topinambour s'abime très vite après la récolte.lulu15 a écrit : Je pensais faire et congeler de la purée, il me semble que j'ai lu cela quelque part. Bonne idée, non?
Tu fais cuire avec la peau et au moulin à légumes. Si tu veux éplucher avant ... une nuit par brouette !
Tu donneras les déchets de purée aux poules. Tu vas voir, elles adorent.
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Re: taupinambour
Bonjour ,
Les topinambours, j'en ai toujours de trop alors c'est Ginon qui en profite tout au long de l'hiver
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Merci de prendre quelques instants pour ceci