Delinel : Quelle taille pour ceuillir

[Lasoupe]

Salut

Je m'appele Lasoupe et suis de retour sur le forum aprés une longue année d'absence !

Voilà ! J'ai entendu parler de la variété d'haricots vert Delinel et m'y suis éssayé. Mais à quel taille ça se récolte ? J'ai cherché dans le forum et j'ai lu quelques conseils du genre : "ceuillir trés fin", "gros c'est pas grave", etc.

Donc, vous qui avez mis cette variété pouvez vous me dire quelle est la bonne taille pour la ceuillette
En sachant que mon probléme c'est sur trois routes de haricots
j'en ai 10% qui font 8 voire 9 cm de long et le reste qui oscille entre 5 et 6 cm ?

Dois je attendre encore pour ceuillir ?


Merci de m'aider !

[Daumess]

Personnellement je cueille mes haricots Delinel avant qu'il n'est atteint un diamètre de 5 mm et une longueur de 10 cm.
Il vaut mieux les prendrent fin et petit (pas minuscule tout de même.........) car je les trouvent plus savoureux.
L'inconvénient, c'est qu'il faut passer beaucoup plus souvent dans les rangs sinon ils deviennent gros.

[moustache]

Comme daumess, si ce n'est que j'ai remplacé les "delinels" par les "oxynels" qui ont une plus belle production.
La récolte est groupée sur quelques jours, et il ne faut pas attendre trop car on risque d'avoir des "fils".

[Lasoupe]

Merci de vos réponses !

[Alain REDON]

DELINEL ??

C'est presque deja classé dans les variétés anciennes , ça .. On a fait beaucoup mieux depuis
j'en faisais il y a plus d'une dizaine d'années .
Mais bon , si c'est que tu as semé , faut faire avec !!

Notes bien que c'est un excellent haricot , l'ennui c'est qu'il prend le fil assez rapidement et que meme en passant dans les rangs tous les 2 jours, on arrive toujours a en oublier qui se retrouvent melangés aux plus jeunes et on n'est jamais vraiment sur de sa récolte.
Il faut les cueillir entre 8 et 10 cms de long . Plutot 8 que 10 .
Depuis , on fait les Oxinel aussi bons plus facile a recolter mais surtout on à fait un net pas en avant avec l'arrivée des " haricots machines"
Ce sont les variétés cultivées pour les conserveries d'haricots verts . Tous les haricots verts arrivent en meme temps , on les cueille a la machine , puis on arrache tout . Certaines de ces variétés on été adaptées a la culture des jardiniers amateurs C'est particulierement interessant

Je pense surtout a la variété SKIPPER de chez Vilmorin . Dont les haricots poussent tous ensemble et bloquent leur croissance au stade " Extra-fin " Ce qui laissent jusqu'a une semaine pour les cueillir a son temps et echelonner ses conserves. On n'est meme pas obligé de les arracher, ils sont capables de refaire une seconde génération de fleurs pour une 2ème recolte ( moins abondante) . Quant au gout : au moins aussi bon que le DELINEL

[Zifool]

Les Skipper un must have je le conseille aussi

[Remy71]

Je fais de l' Olympus de chez Clause, je le trouve encore plus productif que l'oxinel et ce qu'il y a d'interessant c'est la grande particularité de cette variété c'est que la culture est très étalée dans le temps.
Toutes ces variétés sont classées dans les " filets sans fil".

[zouf]

Je ne fais plus que du totem de chez Caillard. C'est un haricot extra fin, sans aucun fil. Les gousses font 12 à 15 cm de long. On peut faire plusieurs récoltes sur le même pied et la productivité est importante. Les plants croulent sous les gousses.
De plus c'est un excellent haicot pour la conserve.
Bien que l'on ne soit pas sur un forum de cuisine, je vous donne un tuyau. J'ai essayé toutes les méthodes possibles pour faire de la conserve de hatricots verts:congel avec ou sans blanchiment, en bocal avec eau salée etc. Et la meilleure de toutes les méthode est encore la plus simple.
Vous équeutez les haricots puis vous les mettez dans un bocal à vis ou à caoutchouc sans ajouter quoique ce soit.Nature. Et vous faites stériliser 1H30 après le début de l'ébullition. Je fais ça dans une vieille lessiveuse.
Je peux vous assurer que les haricots vont rester fermes et croquants comme si vous les aviez cueillis du matin.

[laurent81]

Vous équeutez les haricots puis vous les mettez dans un bocal à vis ou à caoutchouc sans ajouter quoique ce soit.Nature. Et vous faites stériliser 1H30 après le début de l'ébullition. Je fais ça dans une vieille lessiveuse.
Je peux vous assurer que les haricots vont rester fermes et croquants comme si vous les aviez cueillis du matin.

Faut-il comprendre que tu ne mets même pas un peu d'eau dans le bocal ??

[zouf]

Non!Rien du tout!Et tu seras surpris!

[exalight86]

Je suis surpris de lire que le Delinel à des files! Pour moi aucun files même pour ceux oubliés lors des précédentes récoltes. Trés savoureux également et productifs. Aprés c'est sûr, il y en a d'autres de bien mais en variétés classique, ca reste dans le top five à mon avis.
J'ai fait le Vilbel et franchement ca n'a rien à voire avec le Délinel. Bref pour moi c'est une valeur sûre, et il y a même des papi qui m'ont demandé quelles variétés j'avait pour en faire.

[frantz 68]

Bonjour tout le monde , moi je met depuis quelque année " Aramis " de chez caillard , j'en ai pas acheter depuis, je fais les semences moi même , par contre je sais pas la production par apport aux votre si vous savait ...je suis preneur merci
Pour la ceuillette , je ceuille avant qu'il ont des " boursouflure " du au graine qui commence a grossir et tout les deux jours ceuillette .

[Alain REDON]

Vous équeutez les haricots puis vous les mettez dans un bocal à vis ou à caoutchouc sans ajouter quoique ce soit.Nature. Et vous faites stériliser 1H30 après le début de l'ébullition. Je fais ça dans une vieille lessiveuse.
Je peux vous assurer que les haricots vont rester fermes et croquants comme si vous les aviez cueillis du matin.

OK .. j'ai essayé ..


Mais d'une part , comme il n' y a pas d 'eau dans le bocal , les bocaux flottent dans le stérilisateur ..( j'ai perdu les bitoniaux en ferailles pour les maintenir)

Et d'autre part , quand c'est stérilisé, les haricots etant cuits , le volume a diminué de moitié dans les bocaux ... C'est normal ça ?? Tu obtiens ça aussi ou j'ai un truc qu'y fallait pas ?

[frantz 68]

Alain Redon ...pour tes bocaux , mets une brique pleine rouge dessus tes boucaux .

[zouf]

Vous équeutez les haricots puis vous les mettez dans un bocal à vis ou à caoutchouc sans ajouter quoique ce soit.Nature. Et vous faites stériliser 1H30 après le début de l'ébullition. Je fais ça dans une vieille lessiveuse.
Je peux vous assurer que les haricots vont rester fermes et croquants comme si vous les aviez cueillis du matin.

OK .. j'ai essayé ..


Mais d'une part , comme il n' y a pas d 'eau dans le bocal , les bocaux flottent dans le stérilisateur ..( j'ai perdu les bitoniaux en ferailles pour les maintenir)

Et d'autre part , quand c'est stérilisé, les haricots etant cuits , le volume a diminué de moitié dans les bocaux ... C'est normal ça ?? Tu obtiens ça aussi ou j'ai un truc qu'y fallait pas ?

Pour maintenir les bocaux je mets dessus deux gros pavés!
Quant à la diminution de volume, je précise que je fais ça dans une vieille lessiveuse et non dans un stérilisateur. La T° de l'eau ne dépasse pas 100°C alors que dans un stérilisateur elle doit faire 120°C si je ne me trompe pas. Alors si je fais bouillir 1h30 à partir de l'ébullition, peut être qu'avec un stérilisateur il ne faut qu'une heure 15

[Remy71]

C'est sur qu'il y a beaucoup mieux que le délinel aujourd'hui. Quand on a essayé des nouvelles variétés on se dit que le délinel a une petite production .D'ailleurs il n'est plus une exclusivité de Vilmorin et tout les producteurs de graines peuvent en faire.
Argus, bonus et olympus de Clause, oxinel et Divinel de Vilmorin sont très largement supérieur à tous les niveaux.

[aquajf]

Bonjour tout le monde , moi je met depuis quelque année " Aramis " de chez caillard , j'en ai pas acheter depuis, je fais les semences moi même , par contre je sais pas la production par apport aux votre si vous savait ...je suis preneur merci
Pour la ceuillette , je ceuille avant qu'il ont des " boursouflure " du au graine qui commence a grossir et tout les deux jours ceuillette .

Bonjour comment fais tu ?
Tu sacrifie une partie de ta recolte pour en faire des semences
JF

[frantz 68]

Salut Aquajf , oui c'est ce que je fais , entre 1/4 à 1/3 , cela dépend de la place , par exemple j'ai de cette sorte cette année ( Aramis) 4 lignes de 5,5 métres ...donc 20 mètres , ben j'ai laisser une est déjà récolter 5,3 Kg sur les trois restante ....est c'est pas finis . Vue le prix ... par contre les pois je les achète , a cause des oiseaux qui me les mangent

[aquajf]

merci frantz pour ta reponse
tu les laisse grossir dessus ?
Il n'y a pas de risque d'hybridé les haricots ?
cela marche avec tous les sortes d'haricots
merci pour vos reponses qui nou aiguillent sur le jardin

[frantz 68]

Salut aquaf
tu les laisse grossir dessus ?
Oui bien sur est même si c'est passible sécher ...et ensuite je ramase les cosse que je laisse sécher encore a la maison , je les écosse , les met dans un sac en plastique bin fermer , et je les met ...au congèle , à cause des "charançons ", sinon quand c'est en fin de saison généralement humide et frais , j'arrache les pieds avec les haricots et les pends en petite gerbe a l'abri sous le toit de ma cabane de jardin .
Il n'y a pas de risque d'hybridé les haricots ?
J'ai jamais eue ce problème , mais ça peu peut être possible ?? , mais mes Aramis n'on pas bouger ...toujours les mêmes
cela marche avec tous les sortes d'haricots
Ben oui . je pense pas qu'ils ont fais des F1 , car ceux là non ....mais j'ai jamais vue de haricot F1
merci pour vos reponses qui nou aiguillent sur le jardin
Ben comme beaucoup de monde ici , et perso j'apprend tout autant

[aquajf]

Re

Ben oui . je pense pas qu'ils ont fais des F1 , car ceux là non ....mais j'ai jamais vue de haricot F1


Cela existe des haricots F1 qui poussent a la vitesse d'une Formule 1 cool
Je veux les memes

lol