quand recolter les topinambours

[cd75]

j'ai planté des topinambours au printemps pour la première fois...

Ils ont bien poussé mais je ne sais pas quand il faut les recolter.

[aygues31]

Salut cd75,
Je me permettrai de corriger ... topinambours, c'est mieux.

Pour la récolte, c'est très simple :
1) ne récolter que ce que veux manger "immédiatement" car, cueillis, ils ne se conservent pas bien sur plusieurs jours. Bref, on ne stocke pas comme les PdT.
2) on commence "normalement" à récolter aux premiers froids et pendant tout l'hiver jusqu'au printemps suivant mais, si tu es pressé de goûter, tu peux commencer sans Pb.

J'espère que tu sais que c'est un légume qui provoque des "flatulences". C'est délicieux et donc à double effet : un gros plaisir avant une énorme rigolade.

Quand tu récolteras, tu tentes de bien ramasser tous les tubercules et même les petits car, tout ce que tu vas laisser, repartira au printemps suivant : le topinambour est une plante dont on ne peut pas se débarrasser
à+

[cd75]

merci

oui je connais les topinambours et leurs effets....

je les adore coupés en rondelles à la vapeur et mélangés avec des pommes de terres dans du beurre

donc je peux commencer a les recolter, et ce jusqu'à quand ? y a t il une date limite.... j'ai 8 pieds environ.

[madeleine 78]

bonsoir
je les cuis épluchés à l'eau salée
comme des PdT et ensuite en salade
avec ail et ciboulette ou persil
c'est délicieux aussi

[Chantal74]

Bonjour,
Tu peux les récolter jusqu'au printemps sans aucun problème. Cette année j'ai ramassés les derniers au mois de mars afin d'avoir mes semences pour cette année. J'ai "vidé" la planche à ce moment là sinon ceux qui restent repoussent.

[cd75]

quel est le rendement pour un pied ?

[aygues31]

quel est le rendement pour un pied ?

Bonjour, fais moi plaisir ... ce sont des TOPINAMBOURS.
Pour le rendement, tu bêches profond sous un pied et tu vois le "paquet" qui va sortir !!!
C'est tout "tarabiscoté" et aggloméré sur une seule patate avec des excroissances dans tous les sens + des bouts qui dépassent quand t'en aura sorti un, tu auras compris.
Le poids par pied est assez variable : entre 500 g et 1 kilo.
Si tu avais mis tes bulbes en terre assez espacés, tu pourras sortir pied par pied sinon tu vas en trouver partout.
à+

[cd75]

decidement je n'arrive pas a retenir.... désolée

[aygues31]

decidement je n'arrive pas a retenir.... désolée

Salut cd75,
Ne soit pas désolée; d'autres m'auraient balançé un << tu m'emm... avec ton besoin d'orthographe >>
Dans un autre post il s'écrivait " Taupinambour >>; c'était pire ... on n'avait plus faim
Voila, tu sais tout pour te régaler.

Un détail, il ne faut pas (à mon avis) s'enquiquiner à les éplucher; c'est très long et on perd beaucoup de chair.
Tu les mets à cuire entiers (bien lavés et au besoin passés avec un tampon sctochbritt) à l'eau bouillante et tu les épluches une fois cuits et refroidis ... la peau s'elève très facilement.
à+

[cd75]

parfait, ya plus qu'à les recolter alors.... je ferais un essai ce soir

[madeleine 78]

l'an dernier on m'en avait donné 5 patates, presque de force ...
car maman n'en disait que du mal, que j'ai tout de meme planté
et quelle surprise j'ai ramassé presque 4kg et laissé qques uns
en place pour cette année
c'est vrai que c'est enquiquinant à éplucher mais comme c'était
la 1ere fois que je les cuisinais j'ai fais au mieux .
cette année j'essayerai apres cuisson , comme vous dites .

[cd75]

au secours
que s'est il passé !!!!
j'ai voulut recolter des topinambours pour se regaler ce soir... et y a rien !!!! faut il creuser trés profond !!!!
le temps de faire quelques photos et je reviens


les voilà c'est quoi c'est topinambours !!!!!

[Zilette]

les topinambours c'est vrai que ça peut etre envahissant il faut les cantonner dans un coin leur coin du jardin
vrai aussi que profond ils sont plus gros mais il en existe plusieurs espèces
les miens sont des gros ronds violets

Je ne les epluche pas si je le fais crus rapés en salade seuls ou avec autres crudités Je les brosse bien
sinon je les epluche à l'économe c'est moins de perte que les eplucher dejà cuits où la chair vient avec la peau
ils ont le meme gout que les artichauts et les memes effets sur les intestins mais en en mangeant pas tous les jours ...
je les recolte toute l'année selon besoin

[cd75]

là c'est loin d'être envahissant... y a rien mis à part des racines....

pour le moment j'ai retiré un seul pied.... j'ai trop peur qu'il n'y ai rien aux autres

vous en pensez quoi de ce probléme ?

[Chantal74]

Juste une petite question : tu les as planté quant tes topinanbours ? Les miens plantés ont des tiges de plus de 2 m de haut et je n'ai pas commencé à récolter....

[cd75]

je les aient planté en mars il me semble ou avril
ils font plus de 2 m de haut mais y a rien

[Polo1916]

Ont-ils fleuris??

[cd75]

non....

[lejardinero]

faut attendre encore ,faut croire ,diminuer l'arrosage ,je pense

[cd75]

faut attendre encore ,faut croire ,diminuer l'arrosage ,je pense

diminuer l'arrosage ? difficile il sont peu arrosé deja.......

[lejardinero]

alors c'est peu être l'inverse ,un peu plus d'eau ,ici ça a repoussé sauvage ,et il y a plein de petits bulbes au pied que j'ai trop penché pour pouvoir passer ...,il y a aussi parfois des pieds qui ne donnent rien ,j'ai l'impression
ceux que j'avais planté au printemps ne sont sortis que depuis un mois que j'ai remis l'arrosage ,subtil ,subtil comme plante ,heureusement que ça ne disparait pas facilement ,pas moyen au printemps de m'en procurer dans le commerce ordinaire en touraine ,m'a t on dit

[cd75]

bizarre, car la plante a l'air de bien se porter. Physiquement elle ne manque pas d'eau.

j'ai retiré un premier pied et il n'y a que des racines et 2 petits tubercules alongés de 10 cm...

c'est un mystére cette plante

[lejardinero]

j'ai vu tes photos sur picasa je pense que ta courge avortée n'a pas été fécondée ,la prochaine fois tu trouve une fleur mâle récente et tu la promène dans la fleur femelle pour les haricots je pense qu'un peu de mulch au pied ça ferait du bien

[Carottine]

au secours
que s'est il passé !!!!
j'ai voulut recolter des topinambours pour se regaler ce soir... et y a rien !!!! faut il creuser trés profond !!!!
le temps de faire quelques photos et je reviens


les voilà c'est quoi c'est topinambours !!!!!

101.JPG

102.JPG

103.JPG

On dirait des patates douces...

[cd75]

1. des courges ou des patates douces !!! non c'est bien des topinambours.... quand je les ai planté ça ressemblait bien à un topinambours comme ceux du commerce...

2. y a pas de fleurs, donc difficile de féconder puisque se sont des légumes qui poussent comme des pommes de terre... donc dans la terre


ça devient de plus en plus bizarre cette histoire