Recette canadienne , mais .... à problèmes techniques ....
-
Ungern
- Grappe de parlotte
- Messages : 1681
- Inscription : sam. 20 nov. 2004 16:07
- Région : Belgique
- Localisation : Tournai - Lille .
Recette canadienne , mais .... à problèmes techniques ....
Lors d'un documentaire j'ai vu une recette canadienne avec du sirop d'érable et de la neige ou de la glace . De la neige je crois .
Bon...
C'était nin trop compliqué ... on mettait du sirop d'érable chaud sur de la neige (ou de la glace) et ça cristalisait avec le froid .
Il neige ici et il fait bien -1° ou -2° ....
Alors j'ai fait la recette.
Mais ça a foiré .
En fait le sirop chaud pourtant versé "pénard lentement" a traversé la grosse boule de neige .
Il y a donc un problème de vitesse de déperdition de chaleur et sans doute aussi de fluidité du sirop .
A mon avis,il faut :
a) un sirop très épais (mais comment on le rend "plus épais" ?) .
b) un sirop à temprétaure relativement basse ( dans les 40 ° ?) .
c) de la neige ou de la glace à basse température (- 20° au moins ?) .
Si il y a un canadien "ici" ....
Merci .
Bon...
C'était nin trop compliqué ... on mettait du sirop d'érable chaud sur de la neige (ou de la glace) et ça cristalisait avec le froid .
Il neige ici et il fait bien -1° ou -2° ....
Alors j'ai fait la recette.
Mais ça a foiré .
En fait le sirop chaud pourtant versé "pénard lentement" a traversé la grosse boule de neige .
Il y a donc un problème de vitesse de déperdition de chaleur et sans doute aussi de fluidité du sirop .
A mon avis,il faut :
a) un sirop très épais (mais comment on le rend "plus épais" ?) .
b) un sirop à temprétaure relativement basse ( dans les 40 ° ?) .
c) de la neige ou de la glace à basse température (- 20° au moins ?) .
Si il y a un canadien "ici" ....
Merci .
-
chouette alors
- Grossiste en parlotte
- Messages : 3084
- Inscription : jeu. 23 avr. 2009 15:34
- Localisation : Sud d'Avranches près Mont Saint Michel
Re: Recette canadienne , mais .... à problèmes techniques ....
Je ne suis pas canadienne, Ungern, mais si tu veux trouver des canadiens sur le site... http://www.mappemonde.net/carte/aujardin/canada.html
Je ne sais pas s'ils ont un post à eux dans "Aux régions"
Recette à suivre avec attention
(Ã condition de trouver le truc
)
Pour d'autres recettes au sirop d'érable :
http://www.blog-appetit.com/t/sirop-d-erable-1/
Je ne sais pas s'ils ont un post à eux dans "Aux régions"
Recette à suivre avec attention
(Ã condition de trouver le truc
)Pour d'autres recettes au sirop d'érable :
http://www.blog-appetit.com/t/sirop-d-erable-1/
Que le ciel soit tout en bagarre, qu'il vente ou qu'il neige, garde du soleil dans le coeur!
"Encaisse ... et..... rebondis!"
"Encaisse ... et..... rebondis!"
-
verdurette
- Prince du jardin
- Messages : 10915
- Inscription : mer. 25 mai 2005 19:33
Re: Recette canadienne , mais .... à problèmes techniques ....
Il y a Kijiji .... demande lui parce que je ne crois pas qu'elle vienne par ici... 
Tout ce que nous ne voyons pas cache quelque chose d'autre. R. M.
