Recette canadienne , mais .... à problèmes techniques ....

[Ungern]

Lors d'un documentaire j'ai vu une recette canadienne avec du sirop d'érable et de la neige ou de la glace . De la neige je crois .

Bon...
C'était nin trop compliqué ... on mettait du sirop d'érable chaud sur de la neige (ou de la glace) et ça cristalisait avec le froid .

Il neige ici et il fait bien -1° ou -2° ....

Alors j'ai fait la recette.
Mais ça a foiré .
En fait le sirop chaud pourtant versé "pénard lentement" a traversé la grosse boule de neige .

Il y a donc un problème de vitesse de déperdition de chaleur et sans doute aussi de fluidité du sirop .

A mon avis,il faut :
a) un sirop très épais (mais comment on le rend "plus épais" ?) .
b) un sirop à temprétaure relativement basse ( dans les 40 ° ?) .
c) de la neige ou de la glace à basse température (- 20° au moins ?) .

Si il y a un canadien "ici" ....

Merci .

[chouette alors]

Je ne suis pas canadienne, Ungern, mais si tu veux trouver des canadiens sur le site... http://www.mappemonde.net/carte/aujardin/canada.html
Je ne sais pas s'ils ont un post à eux dans "Aux régions"

Recette à suivre avec attention
(à condition de trouver le truc )

Pour d'autres recettes au sirop d'érable :
http://www.blog-appetit.com/t/sirop-d-erable-1/

[Ungern]

Merci .

A +

[verdurette]

Il y a Kijiji .... demande lui parce que je ne crois pas qu'elle vienne par ici...

[Pollux75]

http://www.banlieusardises.com/tire-derable