Jardin familiaux potager de lovina - 2011

[lovina62]

bonjours a tous les visiteurs
et bon dimanche
ici encore très froid ce matin la tramontane souffle encore mais moins fort.

coucou natou
oui j'ai déja griffé et désherbé autour des cultures c fou comme cela repousse
il n'y a pas bcp de vert de terre mais la végetation est tres forte (mourron blanc,véronique ,ortie , morelle du datura ) etc......... j'en suis envahi !!!!!!!
mais je désherbe a la main aucun produit chimique
c pour cela que je recherche tous les moyens naturelle pour ce potager

princessse
les abricots j'en ai fait des confitures et des jus
petites photos

macération dans le sucre

quelques confiture
voila ce que je fait avec mes abricots
a vous toutes
en parlant de ça j'ai bien l'intention de faire des bocaux avec les lègumes que j'aurai
si vous vous y connaissez
toute idée sera la bienvenue car je n'en ai jamais fais

[Princesse]

Re Lovina,

Bocaux tu dis, j'en fais tous les ans et c'est un régal de pouvoir déguster de ses légumes au cœur de l'hiver.

Quels légumes veux tu mettre en conserves ?

[lovina62]

eh bien princesse
si j'arrive a avoir tout ce que je veux ce sera des haricots vert aubergine tomate poivrons
au début pour les essais ensuite je verrai car j'aime bien manger c légumes l'hivers et j'aimerai que se sois les miens.

[epouvantail]

moi je mets en bocaux les zharicots, je fais aussi des courgettes avec des tomates et des oignons, les betteraves, .enfin plein de bocaux...c'est du boulot à préparer, mais ensuite....chluic, c'est ouvert et déjà cuit!

[lovina62]

hummmmm ne me parlez pas de ça suis très gourmande de bon légumes et j'aime aussi les préparation dans l'huile d'olive mais ça aussi il faudra que l'on m'apprenne a les faire

[le cerbere]

la première conserve à maîtriser est le coulis de tomate.
Quel bonheur pour mes pâtes bolo' ou mes lasagne poulet-curry en pleine hiver.

[epouvantail]

pour les conserves, chez le fabricant, y'a plein de recettes, là
http://www.leparfait.fr/

et la sauce tomate maison, meuhhhhhh, sur des tranches de langue de boeuf avec des rondelles de cornichons ( de conserve maison aussi!)

[k6hte]

on est preneuses d'un nouveau post (s'il n'existe pas encore , je vais chercher) avec les doses de sel à respecter pour le grammage des bocaux , temps de stérilisation et tout et tout , car j'ai fait des haricots cet été et je trouve qu'ils sont acides , trop de sel , trop de cuisson, je ne sais pas ? car nous en avons déjà consommé , la conservation est parfaite mais le gout ....
lovina je te réponds sur ton post , pour les oiseaux ; si tu as des arbres alors offre toi un nichoir à mésanges , il faut prendre soin de s'assurer de la taille du trou d'envol et le placer sortie face au sud est , tu auras des visiteuses et très vite des squatteurs
arf je viens de voir ton lien épouvantail , merci je vais aller voir

[Princesse]

Bonne idée K6the, je vais ouvrir un post it afin de répertorier les recettes des conserves de nos potagers.

Il y a déjà celui là ou je répertories toutes les recettes que nous élaborons avec nos fruits et légumes de nos potagers.
recettes légumes et fruits de nos potagers

[Princesse]

Aussitôt dit aussitôt fait
Recettes conserves fruits et légumes de nos potagers

[k6hte]

merci princesse !!! je suis allée sur le lien d'épouvantail , apparemment mon souci de haricots acides viendrait de la teneur en sel
en tous cas super pour le post des conserves

[Natou]

Bonjour Lovina

Je t'ai mis un lien sur mon post mais je te le remets là au sujet des nichoirs.

Bon les conserves, on n'y est pas encore mais je sens que l'on va bien s'amuser toutes à s'y mettre . J'en fait mais très peu : sauce tomates, champignons, et marrons. Les haricots quand j'en aurais assez je le ferais bien volontiers aussi.

Bon dimanche à toi

[lovina62]

merci natou

[lovina62]

aujourd'hui je suis allée finir la tranchée pour évité d'être inondé
quand on ouvre les vannes du système de l'eau et j'ai fini de griffer
entre les salades

ma tranché

mes salades

[adelaide]

Bonsoir Lovina!

j'ai pu constater que tu beneficiais d'une belle parcelle! et d'un petit cabanon attenant!
Moi pareil, j'ai un jardin familial attribué par ma commune, ça va faire ma troisième année! et quel plaisir!! comme toi, novice en la matière mais qu'on on aime vraiment, on arrive à faire des merveilles!
Bonne continuation!! et bonne saison!
Adèle!

[epouvantail]

c'est chez toi de chaque côté de la frontière bâchage/tranchée?

[lovina62]

non épouvantail
le coté de la tranché fait partie des jardin mais c un passage qui fait le tour des jardin. une des responsable des jardin m'a conseillé de faire cela car ma parcelle est constamment inondé des que quelqu'un ouvre la vanne de l'eau

[epouvantail]

ah! je comprends mieux la cloture!!
*par contre, pourquoi ils ne l'ont pas faite toute droite ? et avec un fossé comme tu as creusé?
l y a bien un mètre entre la cloture et le petit talus! profites-en pour repiquer des potirons/citrouilles et des fleurs genres capucines, pois de senteur qui habilleront ce grillage!

[lovina62]

nous avons l'intention ' tous les jardiniers de semer des fleurs des champs pour attirer les insectes et la faune alentours
tous va être mis en place dans les mois qui vienne
pour la clôture qui n'est pas droite franchement je ne sais pas les ouvrier du chantier école ne pouvaient peut être pas faire autrement pour le fossé on ne leur a pas demandez de le faire.

[rama45]

bonjour
j'ai trouvé tes photos, du beau boulot

[babibounette]

cool pour les conserves ! merci

[k6hte]

coucou lovina , je n'ai pas parlé sur ton post bien que je le suive , en effet vous avez dû "en voir" pour faire la tranchée , donc j'en déduis que ton terrain est en contrebas des autres , il faudra faire attention aux gros orages qui pourraient ruiner votre travail ....
si tu veux des graines pour semer une jachère fleurie n'hésite pas , j'en ai en stock

[juliacosy]

Coucou Lovina quel beau boulot
vas tu faire des semis pour tes tomates, aubergines etc........?
Ou les acheter chez un pépinériste?
Je voulais te dire autre choses mais je ne sais plus
Sinon j'avais pas tellement confiance en moi pour faire des bocaux donc j'ai d'abord commencée par faire des confitures le hic c'est que je n'aime pas trop sucré donc j'ai remplacée une partie par de l'agar agar finalement un succès mais mieux vaut les faire en petites quantités car ne ce conservent pas autant que les vrai confitures du coup j'ai loupée cette année mais pour celle ci je congèlerai les fruits et ferai au fur et a mesure du coup pour les bocaux je vais attendre je pense histoire de m'améliorée en confiture d'abord mais vu que tu maitrise la confiture d'abricots je pense que tu peux maitriser celle des bocaux
a bientôt

[juliacosy]

Ah ça y est j'ai retrouvée ma mémoire
Pour les bocaux normaux pas de soucis par contre ceux a l'huile on eux aussi une durée moindre et au réfrégirateur de 1 a 2 mois
bonne journée

[lovina62]

merci Julia oui la confiture ça va cet année si légume il y a je vais m'y mettre a fond pour les légumes tomate aubergine et poivrons ce sera des plan acheté chez un maraicher du coin sinon je vais semer le reste mais en place car je n'ai pas d'endroit pour les semis en serre