re7 menthe, mélisse, pommes, poires, noix, chataignes

[auroreg]

Bonjour,

qu'avez-vous commes recettes avec ces aromatiques et ces fruits?
J'aimerais faire des bocaux à offrir à noël!
Par exemple gelée de pomme, gelée de menthe,..
mais pourquoi pas aussi des associations.
Ou si vous avez d'autres idées... (même totalement différentes!)
J'ai déjà prévu de faire de la confiture de noix. Je peux peut-être aussi mettre de la compote en bocaux. (donc beaucoup à faire bouillir, puis je mets la comoote chaude?)

merci!

[Natou]

Bonjour

Je n'aurais que la recette de sirop de menthe qui se trouve sur ce site.Je vais te chercher ça.
clique ici
Mais j'aimerai bien que tu me donnes la recette de confiture de noix.
Merci

[auroreg]

Merci pour la réponse
j'ai déjà fait du sirop de menthe avec une recette trouvée ici
c'est bon mais il faut vraiment beaucoup de menthe et de sucre...

A présent, j'ai également des chataignes!

Je regarderai pour te recopier la recette de confiture de noix qui vient d'un livre. ça doit prendre du temps à préparer car il faut éplucher les noix!

j'ai vu aussi qu'il y a moyen de faire de la confiture de noix vertes, à la saint-jean! ça doit être bon mais c'est plus la saison lol
J'avais utilisé mes noix vertes pour faire du vin de noix! (à priori, aussi pour offrir)

[auroreg]

je pense faire ça: http://users.skynet.be/la_cuisine_belge ... -Liege.htm
je suis belge lol

[ruchette]

Bonjour,
J'ai gouté il n'y a pas longtemps de la confiture de châtaignes. C'est vraiment très bon.
Si tu n'as pas la recette, je peux essayer de te la trouver. Dis-moi quoi.
Sinon, as-tu trouvé la recette de confiture de noix? J'en ai pas mal et ça me plairait de les utiliser autrement qu'en les mangeant telles quelles.

[auroreg]

Natou et ruchette: voilà, j'ai posté la recette! j'espère bientôt pouvoir la tester!

ruchette: merci pour la confiture de chataigne, j'ai déjà une recette, mais plein de choses à faire avant! tu es de où?

[ruchette]

Merci pour vos réponses

auroreg, je suis dans la région de Jodoigne.

[Natou]

Ha et elle est ou ta recette???

J'édite elle est là

[roselatulipe]

Je n'arrive pas a voir le lien. Quand je clique il ne fonctionne pas. C'est domage j'aurai voulu essayer le sirop de menthe maison.

[mucarum]

salut roselatulipe,

Il m'arrive de faire du sirop de menthe mais c'est un peu tout à vu de nez alors....
Sinon je ceuille de la menthe, je la met dans un saladier, je fais bouillir de l'eau avec laquelle je recouvre totalemnt la menthe. Puis je couvre, je laisse macérer toute la nuit, le lendemain je filtre et je fais chauffer pour que ça réduise en ajoutant du sucre petit à petit et en goûtant en permanence jusqu'à obtenir ce que je désire!
Désolée si tu désirais des quantités précises, je sais pas faire! ^^

Tiens moi au courant si tu testes.

[mucarum]

Ah oui et j'ai oublié après je le met en bouteille et le conserve au frigo pour pas qu'il fermente! Après en été avec de l'eau c'est sympa!