Tarte aux groseilles rouges

[Marcol]

J'aimerais faire une tarte aux raisinets (c'est ainsi qu'on appelle chez moi les groseilles en grappes), mais c'est un fruit qui donne énormément de jus.
Est-ce que quelqu'un a une astuce pour éviter ce désagrément. Je pense par ex: utiliser de l'agar-agar ou du sucre gélifiant ou faire d'abord une sorte de pâte de fruit ou ... ?
Merci

[zagribouille]

perso je fais cuire mes fruits un peu avant et je les égoutte avant de les mettre sur ma tarte

[Marcol]

Merci zagribouille .Je vais essayer ce soir.

[Marcol]

Preuve que j'ai essayé et assez bien réussi
Bien sûr Mme Emcé aurait fait mieux, mais on ne peut être et avoir été
Pendant que je faisais ma réduction, j'ai pensé que j'aurais tout aussi bien pu utiliser un pot de confiture ...

Merci encore zagribouille