champignon comestible? (agaric augustus)

[tati jardin]

Je viens de les trouver, en lisière de forêt.
Les lamelles sont grise-rosé. ne se colorie pas au grattage.
Il y a deux jours j'ai vu un pied plus âgé. Le chapeau était presque plat.
Comme le champignon de Paris .
Merci d'avance de votre aide.

[choupatenkali]

ce ne sont pas des champignons de Paris et c'est très difficile d'identifier une espèce sans les voir/sentir et observer.
Soyez très prudent avec ces espèces car confusion possible avec des vénéneux.

[simseb]

Goute et dis nous demain

[esox10]

Goute et dis nous demain

Elle pourra peut être pas

Sans blaguer, il vaut mieux les présenter à un spécialiste pour qu'il puisse, comme le dit Choupa, les voir, toucher et sentir.
Dans le doute, lave toi bien les mains avant de toucher autre chose.

[tati jardin]

J'ai moins peur des champignons que de l'electricité.
Je pense savoir l'identifier , comme d'hab je ne le dis pas pour ne pas vous influencer. plusieurs avis valent mieux que le mien ,seul.
Donc, comment l'appelleriez vous?

[bibiloba]

Amanite printanière ?

[Le roncier]

Bonsoir,
on ne présente jamais à l'identification des champignons en bonhomme. C'est le plus sur moyen de générer des erreurs, avec de lourdes conséquences.

[Plutee]

Peut-être Agaricus augustus.
Quelle odeur ? Ce caractère est important pour les Agarics.

[ro-zanna]

Bonsoir,
on ne présente jamais à l'identification des champignons en bonhomme. C'est le plus sur moyen de générer des erreurs, avec de lourdes conséquences.

Tout à fait d'accord.
Bien que connaissant bien quelques uns des miens, je ne me permettrais jamais de donner un nom, et d'autant moins à partir d'une seule photo.
Mieux vaut partir à la pharmacie du coin où ils ont été ramassés.

[Dam79]

Ca ressemble beaucoup à une agaric, mais il aurait fallu attendre que le chapeau s'ouvre pour s'assurer de l'espèce....

Rozanna, je peux te dire que les pharmaciens ne se mouillent pas du tout!
Une année, j'en ai fait quatre, aucun n'a su me dire si c'était un comestible ou pas, ou même simplement l'espèce. Je ne les apprécie pas vraiment, ils ne vendent que du médoc.

[Plutee]

Bonsoir,
on ne présente jamais à l'identification des champignons en bonhomme. C'est le plus sur moyen de générer des erreurs, avec de lourdes conséquences.

Tout à fait d'accord.
Bien que connaissant bien quelques uns des miens, je ne me permettrais jamais de donner un nom, et d'autant moins à partir d'une seule photo.
Mieux vaut partir à la pharmacie du coin où ils ont été ramassés.

Les pharmaciens font quelques heures de mycologie pendant leurs études mais cela n’en fait pas des experts surtout en région parisienne où peu passent de la théorie à la pratique.
En revanche, des associations mycologiques peuvent apporter leur expertise mais peu n’assurent de « permanence ». Je citerai la Société Mycologique de France (20, rue Rottembourg 75012 Paris) où tous les lundis pm de l’année, les membres peuvent apporter leurs récoltes : http://www.mycofrance.com/
Je citerai aussi l’Association des Naturalistes des Yvelines dans la région : http://www.any78.org/

L'odeur, le type d'anneau sur le pied et la couleur au frottement (il semblerait que la chair brunnisse) sont de bons critères pour les Agarics.

[tati jardin]

Peut-être Agaricus augustus.
Quelle odeur ? Ce caractère est important pour les Agarics.

Je ne sais pas définir l'odeur et le goùt est agréable. D'après le biotrope, c'est aussi cette espèce que j'ai optée.
Merci pour les liens. Versailles est un peu loin de chez moi, mais j'y songerai quand je serai plus disponible.

Je les mange ce soir , à demain!

[k6hte]

l'an passé mon pharmacien qui ramasse en forêt a identifié un bolet de fiel (pas du tout dangereux mais dégueu au goût , amer comme du chicotin ) comme un bolet comestible , je crois qu'il ne faut consommer en effet que ce que l'on connait par coeur , si tu es sûre tati vas y !

[Plutee]

Les manger me parait téméraires. Les Agarics sont nombreux ; il n'y a pas d'espèces mortelles mais ils sont plus de 100 espèces et certains sont peuvent donner des indigestions (Groupe des Agarics jaunissants...).

Pour revenir à Agaricus augustus, il a une odeur agréable de frangipane (amendes amères) ou légérement de colle blanche.

[marinaduvar]

un critére aussi à observer c'est l'habitat ....j'ai un trés beau livre sur les champignons où sur deux pages on parle de l'habitat, on voit le sujet jeune, plus vieux, on décrit l'odeur, les lamelles, et surtout la comparaison avec d'autres champignons pouvant se ressembler
une précieuse aide mais j'essaie toujours d'avoir confirmation auprés de personnes ayant déjà cueilli et consommé le champignon que je ne connais pas
mon pharmacien m'a dit de ne pas consommer des "pleurotes" il y a deux ans jusqu'à ce que je rencontre un ancien qui m'a dit ce que c'était et l'an dernier j'en ai fait une belle récolte

[tati jardin]

ça est j'ai mangé!
Je suis sûre que c'est un agaric et je connais le jaunissant.
Pour l'espèce, j'ai aussi pensé à silvicola mais il est plus blanc,il me semble.
Merci à tous pour vos interventions.

[Plutee]

Agaricus augustus peut être bien grand et spectaculaire (en particulier l'anneau) comme l'ex ci-dessous récolté dans un parc en Juin dernier : 25 cm de diamètre.

Agaricus subperonatus et romagnesii ont également des squames sur le chapeau mais différentes : apprimées. Et les odeurs ne sont pas agréables comme chez l'Agaric auguste.
Silvicola est blanc, a l'odeur d'anis et est jaunissant.

[tati jardin]

c'est à s'y perdre avec tous ces espèces!
je suis retournée à l'endroit de ces champignons, je n'en ai pas revus.Ni d'autres d'ailleurs.

[Plutee]

L'Agaric auguste était noté Comestible jusqu'à peu logtemps. Le dernier "Guide des champignons - France et Europe" de Guillaume Eyssartier & Pierre Roux, sorti il y a 3 mois, déconseille de le manger.

Résumé de cet ouvrage (à recommander) :
http://www.siteany78.org/spip.php?article61

[tati jardin]

Merci Plutee, c'est noté!
aussi sauvages de la rue dont l'un des auteurs habitent non de chez moi et qui consacre beaucoup de son temps à nous instruire.