Faire mûrir ses tomates?

[Maxou14]

bonjour,

je ne sais pas chez vous mais moi mes tomates sont toutes malades

je voudrais les arracher mais je ne sais pas s'il est possible de faire mûrir les tomates encore dessus, car j'aimerais récupérer les graines.

qu'en pensez vous?

comment faites vous?

merci

[Princesse]

Bonjour,

Quelle est la maladie de tes tomates ?
Peut-être est il encore temps de les sauver

Certaines personnes mettent les tomates vertes (pas mûres) dans une cagette avec du papier journal. J'ai testé une année sur quelques tomates, aucun goût, fadasse. Non le mieux est de faire des confitures de tomates vertes pas mûres, c'est délicieux.

Impossible de récupérer les graines sur des fruits pas mûrs.

[simseb]

Perso, j'ai essayé de faire murir des tomates presques à maturité qui étaient tombé suite à un gros coup de vent.
J'allais pas les jeté vu leur belle taille et qu'elles ne manquaient que 2~3 jours de beau temps pour murir.
Alors je les ais emballé, en l’occurrence dans un éspèce de papier/carton brun, genre qu'on trouve dans des emballages, ça doit être pareil quelque soit le papier, le tout c'est de les emballer.
Elles ont finies par murir et étaient tout à fait bonne.

Mais comme je l'ais dis, je ne parlent pas de tomates vertes, auquel cas, faut pas rêver.

[Maxou14]

mildiou, c'est pas pour les manger juste pour graines c'est sa qui m'embette

[Le roncier]

Bonsoir,
c'est pour ça qu'il faut récolter les graines en début de saison

[flahaut]

Bonsoir,
c'est pour ça qu'il faut récolter les graines en début de saison

bonjour le roncier tout à fait d'accord avec toi cependant , comme c'est mon cas cette année , j'ai repiqué environ 70 pieds de tomates sur 30 variètés et le résultat des course est que je n'ai récupéré en tout et pour tout que 3 kg de tomates alors , bonjour les graines .

[Maxou14]

Bonsoir,
c'est pour ça qu'il faut récolter les graines en début de saison

le deuxième problème majeur est que pour 80% des variétés, le début de saison n'a pas encore commencé car tout est très en retard

[laissepiC]

mais avec tes tomates vertes ...tu peux quand même faire des confitures...
plutôt que de les perdre

[Maxou14]

j'aime pas sa en faite donc :S

[GRANGE]

A vous lire, j'hésite presque à vous dire que chez moi aussi il y a le mildiou, vu la pluie et la chaleur, mais qu'avec 6 pieds de tomates, j'en suis pour l'instant à 30 kg de récolte, et il en reste un paquet.

J'achète mon plant, et j'ai mis de la cobra, qui est peu sensible au mildiou. Les pieds sont atteints, mais bien moins que certains que je vois dans d'autres jardins.

La conclusion, c'est que l'année prochaine, je n'en mets que 3 pieds, parce que je suis seule, alors 30 kg, ça commence à m'embarrasser sérieusement. Tout ce que je mange est à la tomate ! J'en donne, mais il en reste ...

[Princesse]

j'aime pas sa en faite donc :S

As tu essayé les tartes tatin de tomates vertes pas mûres. A tester aussi bien salé que sucré, c'est un régal

[Anonyme1]

La tomate nature en bocaux, c'est du soleil pour tout l'hiver

Besoin d'un assaisonnement, de tomates pour accommoder un plat ou une soupe ? Hop : on ouvre un bocal et c'est nature du jardin et tout prêt
Au moment où j'écris, j'ai 21 bocaux de 500 grammes dans le stérilisateur

[el binchou]

La tomate nature en bocaux, c'est du soleil pour tout l'hiver

Besoin d'un assaisonnement, de tomates pour accommoder un plat ou une soupe ? Hop : on ouvre un bocal et c'est nature du jardin et tout prêt
Au moment où j'écris, j'ai 21 bocaux de 500 grammes dans le stérilisateur

Bonjour Pousse-brouette,

ça m'intéresse la stérilisation des tomates, moi je congèle, mais pas terrible.

Peut tu me donner ta recette?


Merci et bon dimanche.

[Anonyme1]

C'est on ne peut plus simple, el binchou :
Tu prend tes bocaux (1/2 litre ou 3/4 de litre, selon l'utilisation future), tu laves tes tomates et tu les mets en quartiers dans les bocaux.
Tu fermes tes bocaux sans rien y ajouter et tu stérilises une petite heure

Lorsque tu veux faire une soupe de tomates en hiver, tu verses le bocal dans la casserole et tu agrémentes selon tes goûts.
Si tu veux faire une sauce ou un assaisonnement, tu mets les tomates à égoutter dans une passoire, et tu peux les utiliser comme si elles étaient fraîches.

[el binchou]

C'est on ne peut plus simple, el binchou :
Tu prend tes bocaux (1/2 litre ou 3/4 de litre, selon l'utilisation future), tu laves tes tomates et tu les mets en quartiers dans les bocaux.
Tu fermes tes bocaux sans rien y ajouter et tu stérilises une petite heure

Lorsque tu veux faire une soupe de tomates en hiver, tu verses le bocal dans la casserole et tu agrémentes selon tes goûts.
Si tu veux faire une sauce ou un assaisonnement, tu mets les tomates à égoutter dans une passoire, et tu peux les utiliser comme si elles étaient fraîches.

Grand merci Pousse-brouette je vais essayer ça demain

Bonne soirée.

[Anonyme1]

Bon appétit pour cet hiver

[el binchou]

Bonsoir,

Voila,elles sont en pots

28 pots ce jour, demain le reste.

Encore merci Pousse-brouette



Bonne soirée.

[Anonyme1]

Et voilà l'été en conserve

[pedro431]

Ben comme beaucoup, Mme pedro fait des coulis, mais cette année j’essaie un autre système de congélation, je met des tomate entières au congélateur, parait que le gout reste meilleur qu'en coulis ?

[el binchou]

Ben comme beaucoup, Mme pedro fait des coulis, mais cette année j’essaie un autre système de congélation, je met des tomate entières au congélateur, parait que le gout reste meilleur qu'en coulis ?

Bonsoir pedro,

J'ai fait ça des années, mais bon quant ont dècongel c'est une bouillie

La quand tu vois le pot tu as déja envie de manger


Bonne soirée.

[pedro431]

La même chose en coulis, j'ai vu une vidéo ça a l'air d'être pas mal, mettre la tomate congelée directement dans la préparation.