Topinambour

[Jesus666]

ca y est j'ai recolté !

en fait j'avais mis le printemps dernier quelques pieds achetés chez clecler... et bien ca a bien poussé, entre 1 et 2 m de haut.

hier je suis aller voir en curieux, ca fait quelques temps qu'ils ont fleuris, et j'ai arraché 2 pieds, j'ai presque 3 kilos !!! C'est enorme ! Alors qu'il a pas plus cette année !

heureusement j'ai planté que 20 pieds, sinon.....

par contre je crois que je vais aussi faire du savage controlé, dans un coin, parceque si facile a recolter, et autant de rendement pour si peu de soins, je crois que c'est pas courant !

[tatine]

N'est-ce-pas génial Cher à l'achat et valable pendant des années. Fais bien attention de ne rien avoir laissé en terre si tu ne veux pas que ça repousse l'année prochaine
Epluche les bien et c'est un délice. Bon appétit.

[Jesus666]

et bien en fait j'ai pas trouvé de racine tracante, juste des tubercule sous le pied, qui sont venus avec, j'ai mi un coup de binette, et y'avait rien d'autre.

je les ai mangé frit c'etait tres tres bon !!

per contre ca fait un peu peter ? je ne me trompe pas ?

[nathou33]

Jesus666, c'est normal que tu n'ai pas trouvé de racine, les topinambourgs repartent à partir des tubercules, si tu en laisse un meme s'il est petit ou si ce n'est qu'un morceau tu auras un pied l'an prochain.Si tu en oublies tu vas te trouver avec une véritable jungle. La il ne te restera que la solution d'arracher les pieds pour les éclaircir car s'ils sont trop serrés ils ne produisent presque rien.
La reponse a ta derniere question est oui les topinambourgs font peter

[Jesus666]

ok, donc y'a pas a aller chercher les tubercules au fond comme les patates !

Par contre j'ai trouvé ca bizzar que en arrachant le pied par la tige, TOUT vienne avec !

JE trouve ca un peu facile.
Y'a rien a faire pour que ca pousse,
rien a faire presque pour les ramasser,
a cuisiner, c'est super simple, (a part peut etre l'epluchage)

vous avez des mauvaise experiences avec ? ( a part les gaz)

[tatine]

Aucune mis à part l'envahissement si tu n'y prends gare et l'épluchage qui est galère.

Je n'ai jamais essayé de les congeler et je n'ai rien trouver à ce sujet. Je vais le faire cette année, j'en ai tant que je peux bien en sacrifier quelques-uns.

[Safrangardois]

Je suis d'accord avec Tatine, c'est délicieux faut bien le canaliser au jardin pour ne pas se faire envahir. Jolie floraison !

Moi j'en ai déjà congelé, mais déjà cuisiné. C'est vrai que le goût de coeur d'artichaud est très agréable. Mais gare au gaz !!!

J'ai vu que pour limiter les effets gazeux il fallait le cuisiner frais avec de la sauge !

A bientôt !

[nathou33]

Les topinambourgs s'epluchent facilement une fois qu'ils ont bouillis.
Le topinambourg est une plante tres facile à cultiver, le seul problème est la récolte car j'ai une terre argileuse donc les topinambourgs ne viennent pas tout seul lorsque j'arrache le pied.Ce n'est pas ca qui va me décourager car j'aime le gout.
Quelqu'un a t il esayé de les stériliser?Qu'en pensez vous de la stérilisation des topinambourgs pour les conserver plus longtemps et pour pouvoir en manger toute l'année?

[Safrangardois]

Concernant la stérilisation, je ne sais pas !

Bye !

[Jesus666]

dans mon cas je ne m'embette pas a les eplucher.
Je les brosse, puis je les coupe en des, et je les fait sauter tres fort, pour qu'ils grillent et qu'ils soient croustillants...hummm Ché bon !

[muscade]

je vais peut-être bien essayer le topinambour
aussi dans mon prochain jardin en carrés

[stugs75]

Ah, les topinambours ! c'est vrai que c'est un régal, et pourtant tout le monde n'aime pas . Par exemple, mon père qui a connu la guerre, ainsi que tous ses amis de son âge, pas question de leur en parler sans passer pour un illuminé ! je me suis promis un jour de bien les cuisiner et les accomoder, pour arriver à leur en faire manger sans qu'ils s'en doutent .
C'est vraiment le seul légume qui pousse tout seul, sans qu'on s'occupe de rien, sauf de se baisser pour les ramasser, sûrement un légume échappé de l'Eden
J'en ai maintenu une petite touffe dans un pré pendant 15 ans, et maintenant je les cultive tout au bout du jardin . Il faut savoir que si on les place dans un endroit où on peut tondre, c'est ainsi très facile de maîtriser leurs ardeurs à se répandre de partout. Dommage que les flatulences qu'il occasionne interdisent son usage dans notre monde soit disant moderne, et en particulier pour ceux qui travaillent confinés dans un bureau.....

[Jesus666]

c'est vrai que c'est un legume miraculeux !! Si on en avait un peu plus de comme ca, qui pousse tout seul, sans engrais, sans eau, sans desherbage..... enfin le miracle !!

que pourrais ton faire avec ce legume miracle ? Peut etre nourrir des animaux...pour finalement les manger ?

Avez vous connaissance d'autres legumes je cite : "Echapé d'Eden"

[stugs75]

[quote
Avez vous connaissance d'autres legumes je cite : "Echapé d'Eden"[/quote]

je pense qu'il y a les poireaux perpétuels, et aussi des oignons rocambole, des oseille épinard, des choux perpétuels, tous échappés du ciel, et qui viennent tout seuls sans rien faire(ou presque) voir le site :

http://www.plantes-et-jardins.com/catal ... ences=1742

[Jesus666]

merki !! korki

[collad]

Comme légume miraculeux, il y a aussi la feve, qui en outre est un excellent complément du topinambour puisqu'elle est riche en protéines.

Et au niveau floraison, autant planter des tournesols à fleurs, il y a plein d'espèces aux fleurs magnifiques, puis c'est pas envahissant

[Jumentfolle]

dans mon cas je ne m'embette pas a les eplucher.
Je les brosse, puis je les coupe en des, et je les fait sauter tres fort, pour qu'ils grillent et qu'ils soient croustillants...hummm Ché bon !

moi non plus, je ne les épluche jamais. La peau n'est pas si épaisse que ça, et se mange très bien, même à la vapeur!

[Ungern]

Où est ce qu'on trouve des graines ou des tubercules ?

[Jesus666]

en magasin rayon legumes !!!

[Ungern]

en magasin rayon legumes !!!

1000 excuses .... Savait pas .....

[Jesus666]

y'a pas de mal,

[ThunderHK]

Bonjour,

Je déterre un sujet.
Ayant un lapin, puis-je planter des tubercules de topinambours achetés en grande surfaces pour notre alimentation (rayon fruits & légumes)?

En effet, je me demande si ces derniers formeront bien des topinambours consommables.

[airzab]

Bonjour,

Je déterre un sujet.
Ayant un lapin, puis-je planter des tubercules de topinambours achetés en grande surfaces pour notre alimentation (rayon fruits & légumes)?

En effet, je me demande si ces derniers formeront bien des topinambours consommables.

bonsoir ThunderHK,

oui bien sur
attention il faut les planter rapidement, car hors de terre les tubercules sèchent vite

mais je vois pas le rapport avec le lapin ...

bonne soirée,
Remi
Topinambours et Héliantis au potager, que je vais essayer de déplacer cette année on va voir ...

[ThunderHK]

Merci Remy de ta réponse

Le rapport est que les topinambours seront pour le lapin.

[domi.fasol]

les lapins adorent ça.

mais je pense que ça ne couvre pas tous leurs besoins alimentaires.

(petite parenthèse : pourquoi beaucoup de forumeurs utilisent constamment la fonction "citer" quand ils répondent à un message ? On voit bien qu'ils répondent à un message situé au dessus ou pas trés loin. Non ?
Ça alourdit terriblement les messages et c'est galère quand il faut lire 10 pages alors que cinq auraient suffit ...
La fonction "citer" sert juste par à extraire quelques lignes d'un long texte et à y répondre plus précisément.
Pour ceux qui pensent "planète", stocker des informations numériques nécessite de l'électricité et plus il y a de ligne à stocker plus il faut de serveurs... bon c vrai que ça peut paraitre insignifiant mais comme toujours les petits ruisseaux font les grandes rivières. )

bonne journée

df