FIGUES DE BARBARIE

[cyvonne]

Bonjour,

Je vois actuellement sur les marchés des figues de Barbarie.

Comment les utiliser et aussi comment les acheter ?

Merci pour vos réponses à mon ignorance.

[cyvonne]

Coucou, personne ne connaît ?

[edith]

si j ai goute ca a montreal l an dernier, j ai mange ca en fruit frais comme un kiwi (au supermache elles etaient vendues sans les piquant, donc faciles a manipuler). il y a enormement de pepins dedant donc ce n est pas facile a manger. il parrait que c est tres bon et tres sucre, les miennes etaient un peu fades mais si j en trouve en france je retenterai

edith

[cyvonne]

As-tu mangé les pépins également ?

[edith]

As-tu mangé les pépins également ?

j avoue que j ai tout teste : le crachat de pepins et manger les pepins et j ai finalement opte pour la deuxieme solution (plus rapide et plus jolie ), faut dire qu ils ne sont pas tellement plus gros que des pepins de raisins, par contre ils sont si durs qu il vaut mieux eviter de les croquer.

[cyvonne]

Merci de ton intervention, je vais tester. J'ai dans un bouquin de François Couplan une recette de figues de barbarie. Je vais en faire un petit pot, juste pour voir.

Bonne fin de journée

[edith]

si tu es satisfaite du resultat, je voudrai bien la recette

edith

[cyvonne]

Ok Edith, pas de problème. J'ai oublié un mot dans mon texte, il s'agit d'une recette de confiture de figues de barbarie.

[joyce]

Hello,
Les figues de barbarie, c est tres bon. Il faut les prendre mures (un peu souples et dans les tons de jaune). Pour eviter les epines soit on les prend delicatement entre le pouce et l index (le pedoncule et le cote oppose) soit on se munit d une paire de gants epais et on l epluche.

Les pepins se mangent mais ils ont une action sur le transit intestinal.

Bonne degustation.