Les jardins de Kalinda - 2013

[nath.ali]

Pauvre Paulo Ne culpabilise pas trop, c'est la première fois que tu as des poules et les renards sont très rusés. Tu vas trouver une solution pour mieux protéger le poulailler.
C'est hélas la "triste" loi de la nature...
Comment va Mika ?

Je trouve que je me ramollis un peu... surtout pendant les jours de semaine pendant lesquels j'ai du mal à me motiver pour aller au jardin ou tenir la maison en état, pendant les siestes du bébé.

Pour moi c'est pareil J'ai même du mal à aller au jardin...Peut-être le beau temps qui arrive, la fin de l'année scolaire, les vacances qui approchent, on se met en mode vacances quoi

[jardiniere31]

ah zut
le renard n'hésite pas a prendre des risques quand il faut nourrir sa portée
sois très vigilante,maintenant qu'il a vu qu'il n'y avait pas trop de danger,il va revenir
Dans la campagne ,ils arivent même a attrapper des chats s'ils ne trouvent pas autre chose
n'as tu pas un chien?un pas trop grand mais bien râleur?

[Kalinda]

Bonjour

Je n'ai pas trop dormi... couchée tard, endormie encore plus tard et réveillée tôt.
Mika, hier soir, avait eu bien peur, il n'a pas voulu rentrer. Mais j'ai été soulagée de le voir à mon retour de l'école.

Jardinière, pas de chien, ni petit ni gros et Mr K n'est pas d'accord pour un chien (moi pas trop non plus)

Nath.ali, ces poules sont un "test" sur notre possibilité d'avoir des Coucou de Rennes, de l'écomusée, avec reproduction pour la préservation de la race. Alors j'apprends avec elles, mais j'aimerais autant ne pas faire trop de bêtises trop vite...

Aujourd'hui, les poules resteront confinées, ce qui va me permettre de leur soigner les pattes qui ont la gale (Paulo l'avait aussi, il a dû arriver avec).

Bonne journée

[Tadada]

Bonjour Kalinda !

J'ai lu quelques pages de ton post puisque ça faisait un moment que je n'étais pas passée par ici.
Tes poules sont très belles !
Et je suis désolée pour ton coq. J'espère que tu n'auras pas trop de souci pour les autres membres de l'espèce.

Pour les tomates, je serais curieuse les voir sans les cônes verts !

Pour les groseilles, comment fais-tu ta confiture ? Tu enlèves les parties dures ? (les parties d'où sortaient les tiges)

merci et a bientôt

[Kalinda]

Bonsoir Tadada

Merci pour mes poules et pour le coq aussi.

La pluie s'est invitée ce soir, je n'ôterai pas les cloches trop rapidement mais certaines tomates sont maintenant trop grandes pour rester dessous (mais je n'ai pas fait de photo dans l'après midi quand je suis allée égourmander )

Pour la confiture de groseilles, j'ai d'abord égrainé les groseilles, les ai sucrées, les ai faites cuire pour les éclater. Quand l'ensemble a été bien refroidi, j'ai passé au moulin à légumes de manière à ôter les pépins et les résidus des petites queues.
Il me reste à faire cuire pour épaissir, après avoir ajouté encore un peu de sucre, et à mettre en pots.
Pour le sucre, j'ai mis 500g par kg de fruits avant cuisson.

à bientôt

[Loarwenn]

Coucou Kalinda,
Je suis bien désolée pour Paulo.

Le soleil est bien là, tu vas pouvoir enlever tes cônes. (Ceci dit il me plaisent bien, je pense que j'en achèterai aussi l'an prochain). Et puis ça devrait pousser un peu moins vite avec la chaleur, moins de corvée de tonte !

Ne t'épuise pas, les vacances ne font que commencer et 3 petits loups en plus à temps plein à la maison, il faut gérer !

[Kalinda]

Coucou Loarwenn,

La corvée de tonte est pour Mr K, il l'a faite ce matin pendant que je cueillais des groseilles en vue de refaire de la confiture et pour le dessert de ce midi. Retour prévu dans les groseilliers quand le goûter des schtroumpfs sera terminé, et si le bébé est OK pour dormir (un peu difficile aujourd'hui)

Bonne journée

[aloune]

Hello
J'ai découvert que la cosse des pois cROQUANTS se mange aussi crue, elle est sucrée, et tendre, c'est un peu comme croquer dans une pomme. Je mange quand même les grains avant, sinon on les sent pas
(en ce moment, je croque aussi les jeunes siliques de radis et roquette).
A bientôt,

[Kalinda]

Coucou Aloune,
Je croque aussi les pois gourmands, directement dans le jardin, cosses et grains en même temps. Idem pour les pois croquants
A bientôt

[flowersgarden]

Bonjour kalinda, bonjour tout le monde,

je croque aussi les jeunes siliques de radis et roquette

Aloune, je ne savais pas qu'on pouvait manger les siliques de roquette, ça a un bon gôut de roquette ou autre? La mienne ne va pas t'arder à faire les siliques ça m'intéresse bien du coup

[aloune]

Coucou Aloune,
Je croque aussi les pois gourmands, directement dans le jardin, cosses et grains en même temps. Idem pour les pois croquants
A bientôt

Ah !
Je me suis trompée, je voulais dire pois croquants pour ma part !! Les pois gourmands, je n'ai pas encore essayé crus !!! J'y vais de ce pas, merci

[aloune]

Bonjour kalinda, bonjour tout le monde,

je croque aussi les jeunes siliques de radis et roquette

Aloune, je ne savais pas qu'on pouvait manger les siliques de roquette, ça a un bon gôut de roquette ou autre? La mienne ne va pas t'arder à faire les siliques ça m'intéresse bien du coup

Les siliques de roquette sont assez relevées (je pense qu'on doit pouvoir en faire un genre de raifort léger;), celles de radis ou de choux chinois sont plus douces.
J'ai lu sur le poste d'Hysope qu'on pouvait manger toutes les siliques. Il faut les croquer quand elles sont jeunes et tendres, à peine formées (sinon c'est fibreux).

[flowersgarden]

merci aloune

[Marcol]

Coucou Kalinda
J'aime bien l'expression "des baveux nourris au ferramol"

En ce qui concerne la confiture de groseilles rouges, je fais moitié de la gelée (pas besoin d'épépiner), moitié de la confiture dans laquelle je laisse les pépins (qui ne gênent personne chez moi). Par contre je sucre un peu plus, car je trouve ces fruits spécialement amers: 800 g par kg de fruits.
Bonne semaine ensoleillée et chaude
MC

[Mon Quidam]

C'est pas amer, les groseilles, c'est acide!

Les miens ne vont plus tarder à être bons à cueillir.

[Loarwenn]

Chez moi, y en a pas encore, mais avec un peu de chance, l'an prochain j'aurai quelques pieds tous jolis qui m'en donneront une deux !

[Marcol]

C'est pas amer, les groseilles, c'est acide!

Déjà que je mélange les noms de fleurs et de légumes ... Voilà que je prends l'acidité pour de l'amertume ...
Reprends-toi, Marcol, c'est pas cool

[Kalinda]

Bonsoir

Marcol, j'aime l'acidité (vinaigre et jus de citron nature !), alors je sucre très peu mes confitures. Pour le moment, personne ne s'en plaint.
L'année dernière, j'avais fait de la confiture de cassis, avec pépins. Je referai cette année.
Côté groseilles, c'était un essai avec l'utilisation du moulin à légumes, mais je tenterais bien aussi avec pépins...

Loarwenn, avec des plants à peine bouturés, il est possible que tu n'aies pas de fruits l'année prochaine. Il faudra laisser un peu de temps aux plants pour s'installer, puis faire du bois suffisamment vieux (fructification sur bois ayant déjà au moins 1 an)

Bientôt (mais quand ??) un reportage sur mon carré des courges d'hiver (d'après le livre de MArgit Rusch "Jardiner autrement")
Bonne soirée

[Marcol]

Côté groseilles, c'était un essai avec l'utilisation du moulin à légumes, mais je tenterais bien aussi avec pépins...

Est-ce que tu sous-entends que c'est un peu salissant pour l'utilisateur ou que ça occasionne trop de déchets ?

[Kalinda]

Je sous-entends surtout que c'est bien plus long d'enlever les pépins que de les laisser
Côté déchets, entre le moulin à légume, suivi de la centrifugeuse, il n'y en a presque pas (juste les pépins et très peu de pulpe). Mais que c'est long (soupir) : faire cuire pour éclater les grains, laisser refroidir, passer / centrifuger / voire mixer (?), re-faire cuire et mettre en pots.

[rama45]

coucous
pour faire ma gelée de fruits rouges j'ai trouvé un truc, après avoir laver mes fruits je les mets 5 mn à cuire dans la cocotte minute avec un verre d'eau, je passe de suite sur un tamis. Je pèse mon jus et je remet à bouillir 3mn avec le sucre et mise en pot de suite. Avant je me servait du moulin à légumes , mais les pépins passaient

[Kalinda]

Merci, Denise, pour ton truc

[Loarwenn]

Pas grave si pas de fruits l'an prochain, mais t'aurais pas dû me le dire tout de suite, ça m'aurait laissé au moins l'espoir...

Déjà que vous me faites tous rêver avec vos gelées

[Kalinda]

Pas grave si pas de fruits l'an prochain, mais t'aurais pas dû me le dire tout de suite, ça m'aurait laissé au moins l'espoir...

Si tu en veux cette année, la récolte n'est pas terminée et les petites mains des enfants ne sont pas très efficaces... Tu peux venir et tu en remportes avec toi

[Kalinda]

J'ai profité, assez tôt ce matin, de
1- Mr K qui était levé
2- les schtroumpfs qui dormaient encore
pour aller arroser les tomates et cucurb à la fraiche (et au pied), égourmander les tomates et pour pulvériser tout ce petit monde avec un mélange de consoude, pissenlit et laurier à 10% chacun (pas autre chose en ce moment à la maison et j'ai loupé la pousse des orties pour en faire du purin cette année ).
Depuis, Mr K est parti au travail, les schtroumpfs sont tous levés et le bébé prend son deuxième petit déjeuner.