Identification : artichaut d'ornement ou non ?

[kolbek]

Bonjour à tous,

Je pense qu'il existe des variétés d'artichauts dits d'ornement, et je pense que suite à une erreur d'achat je me retrouve avec cela dans le potager.

Résultat, je n'ose pas les manger, et d'ailleurs les feuilles sont tellement petites que cela m'étonnerais qu'il y ai a manger dessus.

Sauriez vous me confirmer cela ?

Voici les photos.

Merci d'avance.
Bonne journée.

[zagribouille]

je dirais cardon....

[aygues31]

Bonjour kolbek,,
Je ne leur vois rien d'ornemental.
Des bractées un peu longues et colorées, certes ... peut-être une variété particulière (ancienne ?) par rapport aux artichauts "industriels" mais, pour moi, ce sont des magnifiques artichauts.

Bon appétit.
à+

[cosmos]

bonsoir ,je trouve que ça pourrait bien etre des cardons moi aussi

[kolbek]

Des cardons c'est des légumes ? Ça se consomme ?

[aygues31]

bonsoir ,je trouve que ça pourrait bien etre des cardons moi aussi

Exact ... une inflorescence de Cardon

[zagribouille]

le cardon est de la famille des artichauts mais on ne mange que les cotes des tiges préalablement blanchi en les enveloppant d'un "paillis"... assez compliqué a expliquer comme ça... regarde sur le net

[kolbek]

Si jamais c'est quand même un artichaut, y a t il danger à manger les côtes ? Et si cardon, y a t il danger à manger le fruit (fleur) ?

[zagribouille]

je n'en sais rien .... mais c'est quand même un cardon...

[kolbek]

C'est vrai qu'en regardant sur le net c'est super ressemblant.

Ça a quel goût le cardon ? Comme le cœur d'artichauts ?

[zagribouille]

ça ressemble aux cotes de blettes, comme sur lyon on le cuisine en gratin a la moelle .. bin ça a le gout de la moelle