Nouveaux challenges chez Princesse - Saison 2014

[Singha]

Bilan impressionnant et riche. Merci Princesse.

[Natou]

Super bilan, tu as déjà tes objectifs pour 2015?

[Princesse]

Bonsoir tout le monde,
Merci Hélène, Cristina, Kokotte, Singha, Natou.

J'espère que cela pourra vous aider aussi. Ce bilan n'a pas été fait en un jour mais plutôt en plus d'un mois afin d'éviter de faire l’impasse sur une variété ou un genre de légumes.

Ma récolte d'hier, les tomates du plateau noir viennent de ma serre, les autres des tomates de PT qui mûrissent tranquillement dans le garage.


Ces dernières + carottes + poireaux + 4 pdt amandines (culture en pot) + 5 mini courgettes + deux gousses d'ail + laurier + sauge.... une belle soupe parfumée et épaisse...

Oui Kokotte, j'avais remarqué chez toi Hugh's Black qui est aussi agréable à regarder et d'un beau format.

Bien sûr Natou et pas des moindres.

[Kalinda]

Bonjour Princesse,
Quel goût trouves-tu aux tomates qui mûrissent dans le garage ?

[Jcervantes]

bonjour tu as de très jolies récoltes tout au long de la saison et encore maintenant.
Personnellement je suis assez surpris du nombre de variétés de tomates/piments que tu cultives.
j'en connais quasiment aucune, et la description que tu en fait de certaines donne envie. Cependant je ne trouve aucun grainetier avec un tel choix de variétoches.
tes poireaux sont à tomber. les miens ne sont pas aussi gros, mais plaisant en fondue de poireau accompagnant un filet de daurade grillé et un risotto à l'encre.
En tout cas je n'ai pas aussi la main "potagère" que toi.
bonnes récoltes à toi.

[Princesse]

Bonjour Princesse,
Quel goût trouves-tu aux tomates qui mûrissent dans le garage ?

Bonsoir,
En lisant ta question Hélène, je me suis dit mais quelle cruche je devrais les mettre dans la serre à mûrir.

En faisant le ménage du feuillage dans la serre, il m'est arrivé de couper une tige avec des fruits sans faire exprès. J'ai re-suspendu dans la serre pour les faire mûrir.

Les fruits à mûrir dans le garage sont bons mais rien d'exceptionnel, je les utilise pour la soupe, j'en fais de la sauce que je mange dans la foulée.

Certaines variétés sont très fermes d'autres au contraire deviennent molles, c'est très varié. Certains sont mangeables... côté goût c'est assez fade, cela a manqué de chaleur.
C'est pour cela que dès demain, zou dans la serre.

Merci Hélène

[Kalinda]

mais non tu n'es pas une cruche

Je te demandais parce que je trouve effectivement que les fruits mûris en intérieur sont fades

[mary62]

bonjour Princesse
ça c'est du bilan dis donc ; tu as du y passer du temps.
j'attends ton avis sur les tomates muries dans la serre car c'est vrai que les laisser murir dans le garage ne donnent pas un résultat terrible. Je n'ai pas trouvé non plus terrible celles qui ont muri à la cuisine, elles manquent aussi de gout
bon week end

[Princesse]

bonjour tu as de très jolies récoltes tout au long de la saison et encore maintenant.
Personnellement je suis assez surpris du nombre de variétés de tomates/piments que tu cultives.
j'en connais quasiment aucune, et la description que tu en fait de certaines donne envie. Cependant je ne trouve aucun grainetier avec un tel choix de variétoches.
tes poireaux sont à tomber. les miens ne sont pas aussi gros, mais plaisant en fondue de poireau accompagnant un filet de daurade grillé et un risotto à l'encre.
En tout cas je n'ai pas aussi la main "potagère" que toi.
bonnes récoltes à toi.

Bonsoir Jcervantes,
Je pensais t'avoir répondu...bon bref.
Merci de ton message.
Pourquoi es tu aussi surpris par rapport aux nombres de variétés que je cultive ?
Pour les graines, il faut regarder du côté des sites étrangers et tu trouves des variétés qui sorte de la Marmande ou de la Green Zebra.
La fondue de poireaux un régal que le poireau soit petit ou gros c'est délicieux.

[Princesse]

mais non tu n'es pas une cruche
Je te demandais parce que je trouve effectivement que les fruits mûris en intérieur sont fades

Coucou Hélène,
J'en ai laissé la moitié au garage et l'autre moitié en serre.
Car certains fruits se fripent en serre c'est bizarre.

[Kalinda]

Tu nous diras si les fruits mûris en serre ont du goût. Mais j'ai l'impression que seuls les fruits mûris sur le pied ont du goût. Les autres ressemblent, plus ou moins, aux tomates du commerce qui ont mûri en cagette

Si certains fruits se fripent en serre, mais pas au garage, c'est peut-être parce qu'ils perdent trop d'eau en serre.
Ou alors, il faudrait faire comme pour les poires ? C'est à dire tremper le bout du pédoncule dans de la cire, pour éviter les pertes d'eau par les canaux de la sève... (déjà contraignant pour les poires qui se gardent quelques mois, alors pour des tomates qui seront bientôt dégustées )

[steph63260]

Coucou Princesse,

Il y avait un petit moment que je n'étais pas passé
Ben ça ne chôme pas chez toi la fin de saion!

J'ai trouvé ton bilan très instructif, et j'ai noté quelques variétés qui pourraient m'intéresser, si tu es d'accord pour un échange.

PS: je ne sais pas si c'est parceque je suis moins présent depuis quelques temps, mais je ne reçois plus les alertes des nouveaux messages. Tu sais si c'est normal?

[Nina89]

Voici mon bilan pour la saison 2014. C'est un peu long c'est très long mais j'ai tout détaillé afin d'avoir une réelle référence pour la saison 2015.

Coucou ma Princesse,
ça c'est du bilan
Bravo ma belle, quel travail mais comme tu dis c'est important pour savoir ce que l'on va faire en 2015, quoique... les saisons se suivent et ne se ressemblent pas
Mais cela permet quand même d'avoir une idée.
Gros bisous

[Princesse]

bonjour Princesse
ça c'est du bilan dis donc ; tu as du y passer du temps.
j'attends ton avis sur les tomates muries dans la serre car c'est vrai que les laisser murir dans le garage ne donnent pas un résultat terrible. Je n'ai pas trouvé non plus terrible celles qui ont muri à la cuisine, elles manquent aussi de gout
bon week end

Coucou Mary,
Eh bien en fait, les "meilleures" entre les dernières en serre, celles qui murissent dans le garage et celles qui murissent aussi en serre mais déjà cueillies, ce sont celles qui sont toujours sur pied qui sont bonnes à manger en frais.
Les autres je m'en serre en cuisson uniquement.

[Princesse]

Tu nous diras si les fruits mûris en serre ont du goût. Mais j'ai l'impression que seuls les fruits mûris sur le pied ont du goût. Les autres ressemblent, plus ou moins, aux tomates du commerce qui ont mûri en cagette

Si certains fruits se fripent en serre, mais pas au garage, c'est peut-être parce qu'ils perdent trop d'eau en serre.
Ou alors, il faudrait faire comme pour les poires ? C'est à dire tremper le bout du pédoncule dans de la cire, pour éviter les pertes d'eau par les canaux de la sève... (déjà contraignant pour les poires qui se gardent quelques mois, alors pour des tomates qui seront bientôt dégustées )

Exactement Hélène, oui je suis d'accord seuls les fruits sur pied ont du goût.
Par contre je n'irais pas jusqu'à dire que les autres ressemblent à celles du commerce.

[Princesse]

Si certains fruits se fripent en serre, mais pas au garage, c'est peut-être parce qu'ils perdent trop d'eau en serre.
Ou alors, il faudrait faire comme pour les poires ? C'est à dire tremper le bout du pédoncule dans de la cire, pour éviter les pertes d'eau par les canaux de la sève... (déjà contraignant pour les poires qui se gardent quelques mois, alors pour des tomates qui seront bientôt dégustées )

Les fruits cueillis et mis à mûrir en serre fripent c'est sûr, ce n'est pas une bonne idée du tout. J'ai rapatrié les fruits au garage et ils sont utilisés dans la cuisine.

[Princesse]

Coucou Princesse,

Il y avait un petit moment que je n'étais pas passé
Ben ça ne chôme pas chez toi la fin de saison!

J'ai trouvé ton bilan très instructif, et j'ai noté quelques variétés qui pourraient m'intéresser, si tu es d'accord pour un échange.

Coucou Stéph,
Je travaille en fonction du temps ce n'est pas facile. Mon terrain n'est pas encore prêt pour passer l'hiver sereinement j'ai encore du pain sur la planche.

Merci pour ton retour sur ce bilan.
Pas de souci pour un échange.

[Princesse]

PS: je ne sais pas si c'est parce que je suis moins présent depuis quelques temps, mais je ne reçois plus les alertes des nouveaux messages. Tu sais si c'est normal?

Oui tout a fait normal si tu ne te connectes pas depuis un long moment... et vérifie bien que ton adresse email soit valide.
Cela devrait se résorber.

[Princesse]

Voici mon bilan pour la saison 2014. C'est un peu long c'est très long mais j'ai tout détaillé afin d'avoir une réelle référence pour la saison 2015.

Coucou ma Princesse,
ça c'est du bilan
Bravo ma belle, quel travail mais comme tu dis c'est important pour savoir ce que l'on va faire en 2015, quoique... les saisons se suivent et ne se ressemblent pas
Mais cela permet quand même d'avoir une idée.
Gros bisous

Coucou ma belle Nina,
Je pense qu'une comparaison va être tout à fait possible même si la prochaine saison sera différente.
Etant donné que je vais bien différencié mes légumes, cela va m'aider.

[Princesse]

Bonsoir tout le monde,

Les récoltes continuent doucement et je suis en pleine préparation du potager pour l'hiver, mise en place du nouvel emplacement pour les fraisiers, quelques nouveaux emplacements.
Le temps ne m'aide pas du tout !

Il faut encore que je désinfecte ma serre, nettoie les vitres, le toit. Cela en fait du boulot et le temps passent trop vite.

[Princesse]

Re, c'est encore moi,

Ma petite récolte du soir
Poireaux, céleri-rave, tomates et quelques physalis.

[nicobas77510]

Très intéressant ton bilan 2014 , tu n'as pas chômé Princesse.
Tu comptes désinfecter ta serre maintenant , moi je pensais attendre le printemps .

[Enibas]

Coucou princesse....toujours de très belles récoltes surtout en tomates
Perso cette année je ne me suis pas occupée trop de mon jardin mais vu les circonstances je suis tout de même heureuse de ce qu'il a bien voulu me donner et en premier l'apaisement ..........et j'ai réussi pour la première fois à avoir des choux
J'ai nettoyé la moitié de mes plates bandes de fleurs et j'espère pouvoir finir avant les premiers gèles....il faut dire que cette année les températures pour cet automne sont avec moi

Petite question au passage.....la conservation des bulbes de dahlia.....je les mets dans ma cave mais ils ont tendance à dessécher une idée ??

[jardiniere31]

j'envie tes belles tomates , ici , elles ne sont plus qu'un lointain souvenir

c'est vrai que les tomates mùries sur plant sont les seules qui aient un bon gout de tomates , les autres sont fades , j'ai renoncé a en faire mùrir en intérieur

[Princesse]

Très intéressant ton bilan 2014 , tu n'as pas chômé Princesse.
Tu comptes désinfecter ta serre maintenant , moi je pensais attendre le printemps .

Coucou Cathy,
Merci
J'ai encore des tomates dans ma serre donc tant qu'il y en a, eh bien j'attends pour le nettoyage, normalement j'espère l'avoir fait d'ici à la fin novembre.