Variétés de menthes

[Iselle]

Bonjour tout le monde

Je me permets de remettre ici ce que j'avais déjà posté dans la partie "Identification d'une plante", car je n'avais pas vraiment eu de réponse, je viens donc voir les spécialistes

On m'a donné deux petits plants de menthe, mais aucune idée des variétés. Elles sentent toutes deux la menthe normale, je ne leur trouve aucun parfum caractéristique.

La première a les feuilles un peu arrondies et très nervurées :


La deuxième au contraire a les feuilles très lisses :


Je ne pense pas qu'il s'agisse de menthe verte, j'en ai aussi un pot, un aperçu pour comparaison :



Merci d'avance pour vos réponses

[UnTour]

Pas facile de différencier les menthes. Moi j'en ai plusieurs que je reconnais à l'odeur.

[Iselle]

Voila qui est embêtant, moi qui n'ait pas un odorat particulièrement performant. J'ai bien essayé de les distinguer à l'odeur, mais sans grand résultat : celle aux feuilles lisses ressemble vraiment à de la menthe verte, tandis que celle aux feuilles arrondies en est très proche, mais en légèrement plus doux. Pas moins prononcé, mais disons moins "piquante". Pas sure que cela vous aide beaucoup

[Iselle]

Pas vraiment, désolée J'ai bien regardé la partie "Toutes les menthes", mais la plupart sont des classiques que l'on retrouve un peu partout. Les plus originales proposées au catalogue ne ressemblent pas du tout à celles que je cherche à identifier

Merci tout de même pour lien, j'aurais découvert quelques autres variétés

[tiziouatou]

Bonsoir,
Je reviens à la charge, et, je pense avoir trouvé.
pour la première il semble que se serai, la menthe "Espagnole", quant à la seconde, elle ressemble à la menthe "chocolat"

[Iselle]

Merci pour ta persévérance Bien vu pour la menthe espagnole, ça y ressemble en effet

Pour la deuxième je suis un peu plus sceptique, vu qu'elle n'a pas du tout l'odeur de la menthe chocolat (je n'en ai pas chez moi, mais j'ai déjà eu l'occasion d'en sentir).

[tropiques]

Bonsoir Iselle

Jette un coup d oeil dans ce lien,peut-être trouveras-tu une réponse à ta question.Bonne chance

collection-aromatiques-t170762.html

Au passage,je te montre ma plus grande menthe:


135 cm,sans les racines.Malheureusement je ne connais pas son nom

tropiques

[bce1970]

La menthe-chocolat sent vraiment les carrés After-eight (euh, c'est pas de la pub, juste une info!)

[Iselle]

Bonjour tropiques,

Une bien belle collection que tu as là, entre ta menthe géante et celle aux feuilles de 10 cm (à moins qu'il ne s'agisse de la même plante ?). Je trouve un air de ressemblance à ma première menthe inconnue avec ta menthe marocaine. Mais bon, elle ressemble aussi à la "Mentha suaveolens", alors... Un beau fouillis que l'identification des menthes. Par curiosité, je me demande combien il en existe

bce1970, merci de l'info, ce n'est donc définitivement pas une menthe chocolat

[UnTour]

Je sais pas vous, mais moi j'en utilise pour les tisanes en hivers ou pour faire du sirop .

[Iselle]

Juste pour les tisanes... mais si tu as une bonne recette pour le sirop, je suis intéressée

[UnTour]

La recette est sur mon site web :

- 300 gr de feuille de menthe poivrée (moi j'utilise 150gr de menthe poivrée et 150gr de menthe glaciale)
- 1,5 kg de sucre en poudre
- 1 l de vin blanc

(Note : 300 gr de feuilles = environ 2 bouteilles de 0.65l)


Recette :
1. Coupez les feuilles de menthe et les mettre dans un "faitout". portez le vin blanc à ébullition dans une casserole et versez le liquides sur les feuilles.

2. Fermez hermétiquement votre faitout (j'ai utilisez un film fraicheur) afin de conserver un maximum d'arôme et laissez macérer pendant 24h.

3. Filtrez (vous pouvez vous servir d'une compresse) et versez le liquide dans une casserole avec le sucre.

4. Portez le mélange à ébullition pendant 5 mn et versez à chaud dans les bouteilles type bières fischer, fermez.

(Lien vers l'article : http://untour.fr/articles/5-boissons/30 ... de-menthe/)

[Iselle]

Super, merci beaucoup Je testerais probablement au retour des grandes chaleurs