Appel aux connaisseurs ...

[clatona]

... de plantes sauvages. Au début je pensais à l'amarante sauvage mais après avoir consulté divers posts sur le forum je pense faire fausse route. Alors qui connaît cette plante ?

[bibiloba]

J'aurais pourtant dit Amaranthe Réfléchie...

[CBD]

Mais oui c'est ça, sacré invasive dans le potager.

[daniele 43]

A arracher avant qu'elle ne se sème partout

[Muriel58]

Voui... Moi aussi je me suis faite avoir croyant qu'allait apparaître des fleurs "magnifiques".....

[clatona]

Merci à tous. Voici ce que j'ai trouvé dans ce livre "Plantes compagnes au potager bio" : "sa floraison est attractive pour les carabes (actifs chasseurs de petits insectes et limaces). Revers de la médaille, elle inhibe la croissance de certaines plantes cultivées telles que la mâche". Alors peut-être faudrait-il l'arracher quand elle se trouve au cœur du potager ! Je ne l'ai jamais vue en fleurs.

[daniele 43]

mais si elle est en fleurs sur tes photos : l'épis vert

[clatona]

mais si elle est en fleurs sur tes photos : l'épis vert

Alors si c'est ça la fleur ! ça ne vaut pas la peine de garder cette plante. Il paraît que certaines personnes la mangent en guise d'épinard, pleine de protéines ...

[bibiloba]

Oui. Dans les îles grecques notamment, on la vend parmi les autres légumes.

Sur Wiki, on trouve une recette qui est peut être à essayer :
"Elle est également utilisée dans l'état indien du Kerala pour préparer un plat populaire connu sous le nom de Thoran en combinant les feuilles finement découpées avec de la noix de coco râpée, des piments, de l'ail, du curcuma. Les graines sont comestibles crues ou grillées, et peuvent être broyées en farine et utilisés pour le pain, les céréales ou en tant qu'agent épaississant."