[IDENTIFIE= Leccinum duriusculum] Est-ce bien un bolet?

[helenelagalicienne]

bonjour, je reviens du marché, en bordure de forêt et en sortant de ma voiture, je vois devant moi, dans le pré sous les peupliers, ces champignons! je ne suis pas experte mais il me semble bien que ce sont des bolets! mais comme je ne suis pas sure à 100%, je fais appel a vous! Y'a-t-il parmi vous des connaisseurs qui pourraient me confirmer? Il me semble que le bolet est assez reconnaissable, et n'a pas de copains similaire dangereux...









le petit a une queue bien plus fine, c'est normal?

merci a vous et bon dimanche!

[daniele 43]

oui c'est bien cette famille

pour ce qui est de l'espèce , c'est plus délicat
sous des peupliers , ce serait étrange qu'il n'y ait pas des bolets rudes ( le pied porte des granules gris noirs sur la dernière photo??)
par contre le bolet de la photo précédente a un réseau , sans granules ; ça peut être le cèpe de bordeaux , mais prudence , le bolet de fiel , très amère , lui ressemble; il faudrait tester, l'amertume se sent bien au bout de la langue
je ne me rappelle pas avoir vu des cèpes de bordeaux sous des peupliers donc le doute est permis
bref celui à pied fin est probablement un bolet rude ; les autres , il y a une incertitude
il faudrait d'autres photos , de profil , et des gros plans du pied

[helenelagalicienne]

merci pour cette reponse rapide!

je rajoute des photos de pres, le pied du petit, puis des details du gros. J'ai testé le gros du bout de la langue et aucune amertume!

[Nicole37n]

Bonjour,

Chez les cèpes, bolets, le plus gros risque est une indigestion et une diarrhée mais pas mort d'homme à priori (bolet satan,bolets blafards mal cuits)
Le bolet de bordeaux est marron avec un fin liseré blanc sur le bord ce qui semble être le cas de ces spécimens.
Le bolet granuleux devient grisâtre à la coupe au bout de qqs minutes.

Celui à pied fin est peut-être un bolet orangé.

[rhodo]

Apparemment ce sont bien des bolets, un champignon rare cette année dans les Alpes .

[orchis]

Bonsoir

Il y a bien 2 boletus edulis (cèpe de bordeaux)
Le 1er est Leccinum duriusculum ( Bolet du tremble ou peuplier)
Pour la comestibilité je ne donnerais plus d'avis suite aux idioties de certains qui passent leur temps a critiquer et mettre le doute.

[INDY27]

Bonsoir Orchis,

Tout le monde n'est pas de l'avis de ces "certains".

[orchis]

Bonsoir

Je suis de ton avis mais j'ai horreur de ce genre de polémique.

Je signalerais ceux qui sont dangereux ou mortel, pour les autre je m'abstiendrais.

Bonne nuit

[Singha]

Je consomme les deux sans pb. Je viens de finir une omelette de ces deux là (et d'autres).
1,4 Kg ramassés ce matin

Bonsoir Orchis,

J'ai besoin de tes connaissances sur un nom.
J'ai l'habitude de ramasser ce qu'un de mes amis appelle le "tremble". Pas plus tard que la semaine dernière j'ai découvert dans mon livre (450 champignons de Delachaux) que le "Tremble" que j'ai l'habitude de ramasser n'est autre que le bolet orangé. Est-ce exact ? Je vois tout et son contraire ou je n'arrive pas à faire le tri dans ce que je lis.
Autre question, ce même ami m'a toujours dit de ne pas consommer le pied. Non pas qu'il ne soit pas comestible mais qu'il aurait tendance à ajouter un gout amère. L'as tu constaté ?

Bonne soirée

[orchis]

Bonsoir

Le tremble est Leccinum duriusculus c'est du même groupe que les orangés. Le pied n'est pas toxique ni amer mais seulement dur et fibreux.

Nous nous n'utilisons que les noms latin, je donne l'exemple de Lepiota procera qui n'a pas moins de 42 noms différents suivant les régions. un vrai casse tête.

Bonne nuit

[fanch_53]

Les noms vernaculaires, c'est vraiment le bordel... utiliser le nom latin est gage de sérieux et évite les confusions.

A moins qu'il y ai des changements de nom, au niveau du genre ou autre...

[orchis]

Le changement de nom c'est bien le plus gros probléme.

[Singha]

Merci Orchis.

[helenelagalicienne]

Merci de vis réponses, je reviens un peu tard pour vous dire que c'était très bon!!! Je vais réserver les bolets à gros pieds!