Au jardin-potager de Marcol en 2015

[Marcol]

La première activité a été de ramasser les tomates mûres (environ 20 kg) et de les distribuer à droite et à gauche; tous les enfants en ont reçu. On a fait des heureux

Je pensais qu'il y en aurait plus après notre absence, mais je constate que les nuits sont devenues très fraîches (il y en a 3 qui ont flirté avec le 0° selon les enregistrements de mon thermomètre) et comme le tunnel a toujours ses portes d'été (simple grillage) la T° acquise le jour disparaît rapidement la nuit. Il va falloir améliorer cela, car sans chaleur suffisante les tomates ne mûrissent pas.


J'ai vu que les noix commencent à tomber et qu'il y a un oiseau (?) qui les casse pour les manger. Je passe donc régulièrement pour les ramasser. Elles sont petites, cette année, mais abondante.

Bon dimanche à tou(te)s

[Marcol]

Petit topo sur la butte pérenne


Dans le plus grand désordre: des rondinis, des poireaux, des choux-raves, des haricots nains, des choux de Bruxelles, ... et des fleurs/herbes spontanées


Haricots en superbe santé comme je l'affirmais un peu plus haut.

Pour ceux qui voudraient créer une telle butte, il vaut la peine de lire ce message.
Si vous résistez à ce manque d'utopie, vous êtes aptes à tenter l'Hugelkultur

[Kalinda]

J'admire ton travail... mais ne suis pas suffisamment courageuse pour monter la butte

[Michmich70]

Moi je suis sérieusement tenté...
C'est la descente de niveau de la surface qui me freine un peu. Il s'agit d'un gros travail et je ne voudrais pas avoir à le refaire trop souvent.
Par contre j'espère m'améliorer dans la pratique parce que chez moi les carrés commmencent à être déserts...

[Marcol]

Je me suis occupé du potager de Leysin (altitude 1300 m)

Depuis l'année passée, il se présente sous forme de 3 buttes rectangulaires.
Une fois les dernières pommes de terre et les oignons ramassés (en superbe état alors que chez moi il est impératif que je les ramasse avant les pluies du mois d'août !), on ne trouve plus que des poireaux et des carottes.

Dans le rectangle central, j'ai semé 3 lignes d'épinards et planté 3 lignes d'oignons.

Récoltes au printemps, après 4-5 mois de neige ...

[jardiniere31]

bonjour marcol

toujours au travail j'admire cette énergie qui te fait avancer toujours plus
la mienne est au repos j'attends qu'elle revienne pour reprendre quelque activité

[Marcol]

Je donne vraiment l'impression d'en faire autant que ça ?

Bon repos, Jardi Tu as raison de te donner des plages de non-activité, je l'ai fait dernièrement. Après on rattrape rapidement ce qu'il y a à faire au jardin.

[Marcol]

A la mi-août (probablement !) j'ai acheté 12 choux-raves.
J'en ai planté 8 dans le tunnel et 4 dans des carrés en PT avec l'intention de comparer la rapidité de maturation.

Hier j'ai récolté les derniers ch-r du tunnel.

Y a pas photo quand on les place à côté de ceux qui végètent en PT:


C'est le seul à soutenir la comparaison, et encore ...

Conclusion: un très bon légume pour la culture en serre

[luluDombes]

Coucou Marcol
Je voit que tu fait encore de belles récoltes,mais il va vite falloir que tu mette les portes "hiver" du tunnel si tu veux encore récolter des tomates .
La différence entre tes choux rave est saisissante ,tu sait maintenant qu'il faudra leur laisser chaque année une petite place dans le tunnel,mais pas de trop,sous peine de devoir monter par manque de place un autre tunnel plus grand

[Marcol]

(...) il va vite falloir que tu mette les portes "hiver" du tunnel si tu veux encore récolter des tomates

Incroyable ! A l'heure où tu écrivais ce message, Lulu,
je finissais de mettre leur fourrure d'hiver à chacune de mes portes d'été

Aujourd'hui, pour la première fois de l'année, j'ai dû ouvrir les portes pour aérer le tunnel et les refermer à 17 h pour conserver un peu plus longtemps la chaleur diurne. Nouveau job
Je vais surveiller les tomates pour voir si/quand elles manifesteront les signes du mildiou.
Pour l'instant rien !
Bien sûr, je vais aussi les observer pour voir si le mûrissement s'accélère.

A propos de tunnel, j'ai eu (il y a bien longtemps - comme le temps passe ...) l'intention de couvrir tout le secteur 2 d'un tunnel. Imagine l'objet: 12 m de large. Une folie ...

[Michmich70]

C'est vrai que sous nos climats, la tentation est forte...

[jardiniere31]

Une question me brûle les lèvres ....
Je suis si curieuse
pourquoi ne sèmes tu pas toi même tes choux raves bien plus tôt en saison . C'est un légume qui pousse facilement .
J'ai semé les miens très tard cette année( 26 juin)directement en PT et nous avons commencé a manger les premiers (des violets) depuis une dizaine de jours , ils pèsent environ 200g .Les autres années , je sème les premiers mi avril à l'intérieur et je repique mi mai , ils deviennent plus gros

[Marcol]

Tu as raison, Jardi, je pourrais en semer dès janvier en serre chauffée, dès mars en serre non-chauffée et dès mai en PT. C'est un semis que j'avais l'habitude de faire plus tard.

Mais maintenant que j'ai 4 rectangles de culture permanente dans le tunnel, je vais pouvoir commencer en mars les semis de choux-raves (car je ne veux pas chauffer la serre) et ne suis pas le seul à me réjouir d'en manger dès la fin du printemps.

[Marcol]

Je profite du beau temps automnal pour redimensionner les sentiers du secteur 2.
Si je ne le faisais pas, la végétation herbeuse envahirait les planches de culture.
Ne pas oublier que l'hiver peut durer 4-5 mois et que sous la neige l'herbe pousse.

Par contre, pendant l'été, je laisse herbes et fleurs spontanées s'installer dans les cultures; cela ne gêne ni les légumes, ni le jardinier.
Deux exemples dans la planche "bettes//choux de Bruxelles

[luluDombes]

Incroyable ! A l'heure où tu écrivais ce message, Lulu,
je finissais de mettre leur fourrure d'hiver à chacune de mes portes d'été

Quelle coïncidence

A propos de tunnel, j'ai eu (il y a bien longtemps - comme le temps passe ...) l'intention de couvrir tout le secteur 2 d'un tunnel. Imagine l'objet: 12 m de large. Une folie ...

Ah oui en effet cela fait grand.Tu était très ambitieux à l'époque .

[Marcol]

Oui, je suis devenu raisonnable ...

[Marcol]

Récoltes de la 41e semaine
sixième semaine d'automne

Pleine terre: broccolis (jets secondaires), courgettes vertes, rondinis, haricots nains, haricots à rames, poireaux, côtes de bette, carottes multicolores, navets-raves, choux rouges, scaroles, mesclun de salades, premiers choux de Bruxelles

Serre et tunnel: aubergines, tomates (14 variétés différentes), dernières courgettes jaunes, premiers épinards

Verger: framboises (remontantes), pommes, noix


Demain toute la famille sera réunie pour fêter la bénichon, dont le menu traditionnel est (assez ?) copieux. Voyez vous-mêmes:
Cuchaule
Moutarde de Bénichon
***
Bouillon
Petits croûtons
***
Boeuf bouilli
Raves, carottes et céleri
***
Ragoût d’agneau
Purée de pommes de terre
Poires à botzi
***
Jambon fumé de la borne,
saucisson, langue, choux
***
Gigot d’agneau
Haricots,
Salade aux carottes rouges
***
Meringues avec double-crème
***
Fruits de saison
***
Cafés et digestifs,
Cuquettes, beignets, bricelets, croquets et pains d’anis…

Pour notre part, on remplace les 4 plats de viande par un seul, de saison, la chasse.

Bon dimanche à tou(te)s

[jardiniere31]

rien qu'à lire le menu , je n'ai déjà plus faim
comment peut on arriver à avaler tout çà ?
Mais peut être est ce pour toute une semaine de ripailles

tu as encore fait de belles et copieuses récoltes . le congélateur va bientôt être plein pour tenir une grande partie de l'hiver

[Kalinda]

Qu'appelles-tu "la chasse" ?

Bonne fête de bénichon à vous

[luluDombes]

Bonne fête Marcol

[Michmich70]

Bon appétit et bonne fête..

Au fait, c'est quoi la "Bénichon"?

[Marcol]

Au fait, c'est quoi la "Bénichon"?

C'était, il y a bien longtemps, une fête religieuse appelée "Bénédiction" pour remercier Dieu des récoltes qu'il nous donne.
Le nom s'est transformé au fur et à mesure que l'objectif se paganisait. La fête est devenue un repas pantagruélique, entrecoupé de danses et de jeux pour la jeunesse. C'était l'occasion privilégiée de former des couples en vue de prochains mariages.
Demeure aujourd'hui l'habitude des familles de se réunir pour un repas festif, mais sans excès (on n'a plus l'estomac de nos ancêtres !)
Hier, chez moi, toute la tribu était réunie (excepté notre historien qui était à Blois).

La décoration était automnale sur ce bord de fenêtre

... sur celui-ci

... sur les fenêtres

... sur les tables

... sur les meubles
En fait, il y avait des décos automnales un peu partout ! mais le meilleur était dans l'assiette

Rien qu'à lire le menu , je n'ai déjà plus faim
comment peut on arriver à avaler tout çà ?

Plusieurs réponses:
- une fête engendre toujours des excès, surtout quand il y a peu de diversité dans les menus habituels - ce qui était le cas "dans le bon vieux temps".
- la fête commençait après la messe du matin et se poursuivait jusqu'au coucher, le menu recouvrait donc plusieurs repas.
- personne n'était à l'abri de somnolence vespérale, d'ébriété passagère, de digestion difficile, de maux de tête carabinés et de nuit agitée ...

Qu'appelles-tu "la chasse" ?

C'est un menu où on mange du gibier.
Hier c'était une selle de chevreuil avec ses accompagnements à choix: choux rouges braisés, poires à botzi dans leur jus, choux de Bruxelles, spätzlis, marrons sauce chasseur, demi-pommes avec confiture d'airelles, ananas avec purée de marrons, ...
Un menu salé-sucré typique de la zone frontière de la Suisse alémanique.

Pour la première fois au 21e siècle, on a dû chauffer la véranda le jour de la Bénichon !

[Rot68]

Bravo Marcol, super repas copieux comme il est plus rare d'en trouver de nos jours.

[Kalinda]

Quel bon repas vous avez fait !!

La sieste qui a suivi a t-elle été bonne aussi ?

[Michmich70]

Merci pour cette histoire que j'ignorait...