Chez Marcol en 2016

[Marcol]

Vous avez bien deviné je suis parti 3 jours en fermant les portes et les fenêtres. La T° a dû monter bien haut du vendredi au dimanche soir

[Marcol]

Récoltes de la 32e semaine

Potager: oignons jaunes, fenouils, choux-pommes, courgettes vertes, choux fleurs, brocolis, bettes, mûres et dernières framboises non-remontantes

Tunnel et serre: pommes de terre, carottes, courgettes jaunes, tomates et basilic

Quelques activités de la semaine

Lundi: ramassé dernières framboises + confiture d'abricots de Fey
Mardi: arraché pour encavage les Bleues de St Gall
Mercredi: repiqué les premières scaroles + ramassé 700 g de mûres
Jeudi: broyé les framboisiers non-remontants + semé mâche sous les choux de B
Vendredi: semé des pensées dans 3 plateaux + préparé la future planche de fraisiers S 5.3
Samedi: préparé infusion de tanaisie + mis à sécher 15 kg de prêle récoltée en forêt

Météo
Beau temps, bien estival, sauf mercredi petite pluie en soirée (5 mm)
Fourchette des T°: 6 à 28° (dans le tunnel: 5 jours à plus de 45°)
Toujours pas de grêle, je ne me plains pas !
J'ai modifié l'horaire où on peut me trouver dans le jardin: 0700 à 1000 et 1700 à 2000

Jardin visité cette semaine
Samedi, chez ma fille à Leysin, altitude 1344 m pour l'inauguration du four à pizza


et coucher de soleil sur les Alpes

à droite les Dents du Midi, au fond la partie orientale du massif du Mont Blanc
(pour voir le Mont Blanc, il faut monter de 300 m - on peut pas tout avoir !!!)

Bon dimanche à toutes et à tous

[Puck]

A quoi ressemble les bleu de St Gall ?

T'as de la chance, moi les mûres ont fait grève pas une seul cette année. Surement du à la grosse pluie de juin et le taillage en fin d'hiver.

[jardiniere31]

hum hum... tanaisie? prêle?

En regardant tes carrés témoins, j'ai l'impression que la végétation est moins développée que les autres années.

Confitures, confitures... c'est le moment d'engranger les douceurs pour l'hiver

[Marcol]

A quoi ressemblent les bleu de St Gall ?

Les tubercules sont bleus à l'intérieur et à l'extérieur. A la cuisson, la couleur tire sur le violet et déteint sur les autres légumes, alors on préfère les cuisiner en frites ou en chips, jamais essayé en purée.
Cette variété de pommes de terre a une taille moyenne (50 - 80 g) elle a été commercialisée par ProSpecieRara. Etant mi-hâtive, elle est prévue pour une récolte en septembre-octobre, mais cette année les ayant plantées plus tôt à cause de l'état des plantons, je les ai aussi récoltées plus tôt !

En regardant tes carrés témoins, j'ai l'impression que la végétation est moins développée que les autres années.

Ton impression est la même que la mienne On était pourtant bien parti au printemps avec presque 3 semaines d'avance, mais tout à coup la croissance des légumes s'est arrêtée à cause de la pluie et du froid et elle a eu de la peine à bien repartir. On se retrouve avec des récoltes qui ont 15 jours de retard et qui sont plus faibles en quantité et probablement en qualité.

[Marcol]

Comme je vais devoir réduire la voilure dès le 18 août, je commence déjà les récoltes de pommes de terre.
Plantées le 6 mai, les Nicolas ont 100 jours, cela doit leur suffire.

Et c'est le cas, je m'en rends compte dès que je soulève un plant.


Une fois les fanes secouées, la terre retournée (c'est la seule fois que je me permets ce travail du sol dans le potager ! mais qui est aussi plein d'indications: absence de taupin, présence de vers de terre, de fourmis, ...), une fois les tubercules de ce plant récupérés et alignés pour la photo, on se rend compte que la récolte est assez productive, non?


Je remets les fanes et quelques adventices derrière moi, sur la ligne de culture.
Elles y resteront jusqu'au moment où je sèmerai l'EV pour la couverture hivernale.

[jardiniere31]

Autant de tubercules sur un seul plant, c'est une belle récolte

[Hortensiette]

Belle récolte effectivement. Combien fait-elle en poids ?
je ne connaissais pas ces pommes de terre à chair violette, j'avais vu une fois ou deux en photos des chips et m'étais demandé "chips de quoi ?"
Ici il fait très chaud 26/28° en moyenne à l'intérieur tout étant ouvert et dans les courants d'air, et 32 à 34° dehors, j'ai même vu hier 39° et pas au soleil !

[aloune]

Très belle récolte ! J'adore les Nicola.
Quelle huile utilises-tu pour les chips? Tu les fais au four ou à la friteuse? Est-ce qu'il faut les manger de suite ou elles peuvent se conserver?
Je voudrais en faire aussi (avec une petite récolte de vitelotte).
Merci,
Aloune

[Marcol]

Autant de tubercules sur un seul plant, c'est une belle récolte

C'est vrai, jardi, c'est une belle récolte. Et j'ajoute que c'est le fruit d'une décision mûrement réfléchie, à savoir de cultiver chaque année sur la même planche la même variété de PdT dont je garde qq tubercules pour l'année suivante. Ceux de cette année resteront en terre jusqu'à fin septembre pour laisser le temps aux petits de grossir.
Explication et commentaires d'avant-saison ici[

Combien fait-elle en poids ?

Pas pesé mais je peux faire une estimation à 1 kg 500 ou à une fourchette allant de 1 kg à 2 kg.
Bon courage Hortensiette pour supporter ces T° qui me feraient fuir ...

Quelle huile utilises-tu pour les chips? Tu les fais au four ou à la friteuse?

A la friteuse dans de l'huile ... à friteuse !
Ces PdT se conservent bien, mais la peau épaissit assez rapidement, il faut donc les éplucher après encavage.
Je connais aussi la Vitelotte.

[Puck]

avec ces patates de quoi faire des bon rösti

[luluDombes]

Bravo Marcol,c'est une très belle récolte que tu nous montre

avec ces patates de quoi faire des bon rösti

C'est un plat suisse Je suppose que oui mais je n'en ai jamais entendu parler.En même temps je ne suis pas suisse

[Marcol]

Tu as deviné, Lulu, sauf qu'il faut préciser que c'est une recette d'Outre-Sarine.
Une vidéo vaut mieux qu'un discours ...

Pour ma part, je raccourcis et simplifie cette recette en utilisant des PdT crues et épluchées. Je n'ajoute pas de viande, mais un oeuf miroir par personne.

[Kalinda]

Belle(s) récolte(s) !

En purée, les pommes de terre violettes perdent un peu de leur éclat et donnent un violine foncé moins joli que les frites ou chips


Lulu,
je ne suis pas Suisse non plus, mais j'apprécie fortement les röstis, même si je n'ai pas le courage d'en cuisiner (découverts par une ancienne connaissance, Suisse de son état )


Marcol,
je trouve aussi, visuellement, que tes carrés produisent moins que les années précédentes... Mais je trouve aussi que la couverture que tu as déposée semble bien faible (photo de la page 42 notamment).

[Marcol]

Les fanes ne sont pas restées longtemps en place !
Aujourd'hui je les ai enlevées pour semer un engrais vert (épeautre d'hiver).


Au 2e plan, le paillage du semis pour éviter le dessèchement du sol et pour masquer le semis aux oiseaux.
Peut-être vais-je couvrir d'un filet pour empêcher le grattage du sol ...
Au 1er plan, la terre qui vient d'être ensemencée d'épeautre "maison" comme l'est aussi la paille


Voici l'ultime solution que j'ai trouvée pour battre les épis de la récolte 2015, une récolte qui m'a fait réfléchir pendant des mois avant de trouver cette manière peut-être un peu violente, mais qui n'abime pas plus les grains que ceux que j'avais achetés à l'époque. On voit que le souffle du broyeur fait s'envoler hors du bidon une partie des balles.

[luluDombes]

Au 1er plan, la terre qui vient d'être ensemencée d'épeautre "maison" comme l'est aussi la paille

Le rêve,cette autosuffisance,d'arriver à produire cela sur place.Bravo
L'idée du broyeur est superbe

[Marcol]

Aujourd'hui j'ai fait les moissons ... à ma manière


A l'aide d'un sécateur, j'ai récolté les épis des carrés de culture.


Plein un bidon d'épis bien secs ! que je broierai quand je voudrai les semer.
Les pailles resteront en place le temps que je retrouve un big bag pour les garder au sec pendant l'hiver.

[Marcol]

Il me semble qu'il est bien d'enlever du potager les grandes courgettes pour permettre à d'autres de se mettre à grandir.
Qu'en pensez-vous ? Vous faites autrement ?

Bon dimanche à tous et à toutes

[luluDombes]

Je pratique aussi de cette manière en retirant les grosses courgettes que je mange farcies.
Ceci incite le pied à produire d'autres fleurs.

[Michmich70]

Je pratique aussi comme cela...

[Rot68]

Idem pour moi, même je les cueille pas trop grosse.

[Marcol]

Je vois qu'on est sur la même longueur d'ondes; ça me rassure
Merci Lulu, Michmich et Rot

[Marcol]

Suivi mensuel de la moitié Nord du tunnel
comme tous les 21 du mois



La planification pour 2016 se trouve là.

Photo du 21 mars:


Photo du 21 avril:


Photo du 21 mai:


Photo du 21 juin:


Photo du 21 juillet:


Photo du 21 août:

Les fèveroles de l'interligne ont été récoltées et mises au congélateur.
Les pailles ont été laissées sur place après broyage (couleur sombre sur le paillage).

Quart gauche :

Les Belles de Fontenay sont mangées depuis belle lurette. Il ne reste plus que la paille sur place pour protéger la terre.

Actuellement, en bout de rectangle, on récolte les dernières Rates.

Quart droite :


2 courgettes jaunes
Beaucoup de courgettes en formation, mais une forte attaque d'oïdium ! J'ai pulvérisé du petit lait et je coupe les feuilles trop atteintes ...

3 lignes de carottes sous voile contre les insectes
Production exceptionnelle ! Très content, car ... il n'y en a pas beaucoup en PT

[Marcol]

Suivi mensuel de la moitié Sud du tunnel



La planification pour 2016 se trouve là.

Photo du 21 mars:


Photo du 21 avril:


Photo du 21 mai:


Photo du 21 juin:


Photo du 21 juillet:


Photo du 21 août:

Plantées le 28 mai dans ce RC, les 28 tomates ont pris leur temps pour se développer à cause des conditions météo défavorables qui ont suivi.
Actuellement elles sont tuteurées, égourmandées et arrosées 2 fois 3 litres par semaine.

Quart gauche:


le Buffet pour insectes n'attire plus grand monde depuis qu'il a séché et a été réduit pour permettre la plantation de plusieurs légumes:

3 rondinis

2 concombres

6 aubergines

Quart droite:


Ce rectangle a pu se régénérer pendant un mois sous une couche de pois mangetout broyés et recouvert d'une couche de foin.

J'y ai planté une soixantaine de salades d'automnes. Plus tard, je sèmerai de la mâche.

Première expérience: j'ai planté un gourmand de tomate à la limite du rectangle.

[helenelagalicienne]

Toujours aussi intéressant !
J'ai une question à laquelle tu as sûrement déjà répondu : pour tes tomates tu fixe des fils? Cordes? Du sol au plafond et tu enroulés tes tomates au fur et à mesure où tu attaches aussi la tige à la corde?