Espelette et?

[Noisette47]

Comme je suis curieuse, je vais faire sécher les quelques verts qu'il reste (s'ils veulent bien sécher sans pourrir) et les mixer pour savoir quel gout et quel éventuel piquant ils auront...

Bonjour jardiniere31, j'ai fait un expériment similaire avec ma recette de gelée de piment. Le vert était vraiment dégueu Désormais, je conserve les verts congelés pour utiliser dans les plats Thais.

[bce1970]

la 'recette' dessus est un peu 'à peu près '. Je me tacherai de copier la recette exacte pour te l'envoyer. Beaucoup des curries sont longues à faire mais celui-là est rapide.

Oui oui on veut bien!

[christianne]

Comme je suis curieuse, je vais faire sécher les quelques verts qu'il reste (s'ils veulent bien sécher sans pourrir) et les mixer pour savoir quel gout et quel éventuel piquant ils auront...

Bonjour jardiniere31, j'ai fait un expériment similaire avec ma recette de gelée de piment. Le vert était vraiment dégueu Désormais, je conserve les verts congelés pour utiliser dans les plats Thais.

pour que tous les gorrias soient mûrs en octobre avant les gelées il faut les semer fin janvier début février
même chose pour les piments végétariens qui sont très longs à produire

[jardiniere31]

Cette année a été vraiment extraordinaire. Pas ou peux de fruits sur les plants de gorria jusqu'à mi septembre. Puis d'un coup, il y en a eu des dizaines mais ils ont eu du mal à mûrir sur pieds avant l'arrivée des fraîcheurs nocturnes
Je ne saurai pas ce que vaut le piment gorria vert séché et broyé, les derniers spécimen sont en train de virer au rouge

[christianne]

ds le sud est comme l'air est trop sec je mouille le feuillage mis de tte façon lorsqu'il fait très très chaud la floraison s'arrête

[Noisette47]

pour que tous les gorrias soient mûrs en octobre avant les gelées il faut les semer fin janvier début février
même chose pour les piments végétariens qui sont très longs à produire

Merci pour les conseils, christianne! Mais qu'est ce que c'est un piment 'végétarien '??? C'est une description un peu bizarre, non? Comment un piment peut-il être autrement?

[christianne]

le piment végétarien (c'est son nom aux Antilles, rien à voir avec le régime) est un piment très puissant en odeur de piment mais pas fort du tout (attention, éviter de le mettre à côté de piments forts, j'ai eu un pb de piquant sur un végétarien ).

j'ai trouvé un article sur lui
https://www.cuisineaz.com/articles/qu-e ... -1986.aspx

[Noisette47]

Tout compris, merci!